Капуста, маринованная за 10 минут в СВЧ

маринованная капуста
И снова я к вам с цветной капустой ;)

Сегодня хочу предложить вам рецепт капустки, маринованной за 10 минут. Получается она очень вкусной, в меру хрустящей, кисло-сладенькой, а благодаря свекле, еще и красивенького розового цвета.
 
К тому же, к цветной капусте я всегда добавляю белокочанную – такой капустный дуэт делает блюдо особенным и необычным.
 
А когда я посчитала калорийность такой капустки, то поняла, что ее можно есть без опасения килограммами ;)
 
Сложность – очень просто
 
Время приготовления – 20 минут
 
Калорийность – 34 ккал/100 г
 
Чтобы приготовить маринованную капусту, понадобятся следующие ингредиенты:
 
  • цветная капуста – 500 г
  • белокочанная капуста – 300 г
  • свёкла – 1 шт. небольшого размера
  • мед – 1,5 ст. л.
  • соль – 2 ст. л.
  • уксус яблочный – 6 ст. л.
  • чеснок – 3 зубчика
  • немного зелени
  • вода – ½ литра
  • молотый перец
 
Процесс приготовления
 
Цветную капусту я помыла и разобрала на небольшие соцветия (большие кусочки просто не замаринуются так, как нужно).
маринованная капустаБелокочанную капусту я порезала квадратиками и разобрала на «лепестки».
маринованная капустаСвёклу очистила и пустила на терку.
маринованная капустаВ кастрюлю, пригодную для приготовления в СВЧ, сложила соцветия цветной капусты, сверху – «лепестки» белокочанной, затем свёклу.
маринованная капустамаринованная капуста
Теперь нужно приготовить маринад. Для этого чеснок я пропустила через чеснокодавилку.
маринованная капустаЗелень измельчила. Кстати, для этого рецепта можно использовать любую зелень – свежую, мороженную или сушеную. 
маринованная капуста
Посолила, поперчила.
маринованная капустаДобавила мед (его можно заменить сахаром), уксус и воду. 
маринованная капуста
Все перемешала. Залила капусту.
 
Поставила в микроволновую печь при мощности 800 Вт на 8 минут. Затем дала ей остыть.
 
Ее можно есть сразу, а можно дать ей постоять ночь в холодильнике. Тогда она пропитается свекольным маринадом и станет более насыщенного розового цвета.маринованная капустаМне очень нравится такая капустка с картофельным или гороховым пюре.
маринованная капустаПриятного аппетита!
Маша Брусникина Ответить
2015-11-23 20:29:09
Маша Брусникина
Татьяна, сколько любви к капусте!!! Поддерживаю, супер рецепт!
Tatyana Shere Ответить
2015-11-23 21:54:39
Tatyana Shere
Спасибо, Маша! 
Наталия К Ответить
2015-11-23 21:55:24
Наталия К
Очень интересный рецепт — быстро, красиво, капустно :) ++
Tatyana Shere Ответить
2015-11-23 22:39:48
Tatyana Shere
Капустно — это точно :)
Спасибо, Наталия!  
Лариса Харченко Ответить
2015-11-24 07:56:09
Лариса Харченко
Какая замечательная рубиновая капустка — супер!
Tatyana Shere Ответить
2015-11-25 09:18:22
Tatyana Shere
Благодарю, Лариса! :)
Редактор Редактор Ответить
2015-11-24 19:33:47
Редактор Редактор
Очень яркая капустка получилась! ++
Tatyana Shere Ответить
2015-11-25 09:18:05
Tatyana Shere
Спасибо :)
Влада Романова Ответить
2015-11-25 18:43:48
Влада Романова
И я в восторге!
Tatyana Shere Ответить
2015-11-25 20:44:44
Tatyana Shere
Я рада ;)

Комментировать