Картофель с яйцом в духовке

картофель рецепты
В нашей семье самые популярные продукты — это картошка и яйца. Муж целыми днями готов есть картошку вареную, картошку жареную, картошку печеную. А без яичницы у него не обходится ни один завтрак!

Вчера я вернулась с работы поздно, а в холодильнике — шаром покати. Я собралась объединить любимые продукты мужа в одно блюдо. А чтобы не стоять  весь вечер у плиты, приготовить ужин я решила в духовке. Получилось ароматно, вкусно и очень сытно. Своим рецептом хочу поделиться с вами, дорогие читательницы Алимеро!

Для приготовления мне понадобились такие продукты:

  • крупный картофель — 6 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • репчатый лук — 2 шт.
  • куриное яйцо — 2 шт.
  • молоко — 100 мл
  • растительное масло — 20 мл
  • соль, перец — по вкусу
  • приправа (я использовала приправу для блюд из картофеля)

Время приготовления: 1 час.
Сложность приготовления — самая минимальная.

Я нарезала картошку кубиками среднего размера. Если нарезать крупными кусочками, то и готовиться картошка будет дольше. Выложила картошку в форму для запекания. У меня форма стеклянная, но подойдет также керамическая или даже силиконовая.

картофель с яйцом

Морковку я нарезала соломкой и отправила к картошке. Лук нарезала полукольцами и тоже отправила в форму.

картофель с яйцом
Я добавила к овощам растительное масло, соль, перец и приправу. Хорошенько размешала, чтобы масло и специи равномерно распределились.

картофель с яйцом

Запекла картошку, накрыв форму фольгой, в духовке при 180 градусах. Когда картошка была почти готова, я начала готовить заливку. Для этого я венчиком взбила яйца с молоком, как на омлет, немного посолила и поперчила.

картофель с яйцом

А тем временем картошечка была готова.

картофель с яйцом

Я залила картошку яично-молочной смесью, равномерно ее распределив по форме, и поставила в горячую духовку еще на 10 минут. Когда яйцо схватилось, я достала форму из духовку и щедро посыпала картошечку зеленью.
 
Получилось очень вкусно и сытно! Муж съел большую порцию и попросил добавки, да и дочка от него не отставала :)

картофель с яйцом

Такой ужин подойдет тем, кто не любит долго возиться у плиты. Ведь достаточно сложить все подготовленные продукты в форму, включить духовку и целых 40 минут не показываться на кухне!

Попробуйте приготовить запеченную картошку с яйцом и вы!
Светлана Стороженко Ответить
2015-04-02 19:47:19
Светлана Стороженко
Очень люблю такую картошечку.
Маша Корнеева Ответить
2015-04-04 11:10:51
Маша Корнеева
Спасибо, Света!
Наталья НатС Ответить
2015-04-02 21:07:34
Наталья НатС
Простое, но замечательное блюдо!
Маша Корнеева Ответить
2015-04-04 11:11:04
Маша Корнеева
Спасибо, Наташа!

Комментировать