Картофель в духовке с овощами

Картофель с овощами



Картошечка, как известно, продукт очень популярный. Не устаю удивляться тому количеству блюд, которые можно из нее приготовить. Сегодня будет запеченный картофель с овощами.


Это блюдо мне нравится тем, что совершенно не требует особых финансовых или физических затрат. Все продукты очень доступны, а времени на подготовительные работы вы затратите минут 10.

Этот рецепт я случайно увидела по телевидению несколько лет назад. С тех пор частенько балую своих такой красивой картошечкой.

Вот и в этот раз не хотелось возиться с ужином, а эта картошечка очень выручила меня. Все остались сытыми, а я — довольной.

Для картошечки с овощами вам необходимы такие продукты:

на 2 порции:

  • 4 картофеля
  • 1 помидор
  • четвертинка кабачка
  • 50 г твердого сыра
  • соль, зелень

Время приготовления — 10 минут для формирования блюда, 45 минут для запекания. 

Сложность — легко.

Процесс приготовления:

Итак, подготавливаем продукты: картошечку, помидор, кабачок и сыр.

Картофель с овощами

Картошечку промываем, очищаем от нежной кожуры.

Картофель с овощами

Каждую картошечку нарезаем поперек, но не до конца. Натираем картошечку солью.

Картофель с овощами

Затем нарезаем овощи. Делаем нарезку тонкой, чтобы было удобно укладывать ее между дольками картофеля. 

Картофель с овощами

Кабачки нарезаем полукольцами.

Картофель с овощами

Формируем картофель. Чередуем помидор и кабачок. Укладываем их между дольками картофеля. Я использовала только 2 овоща, но можно взять еще баклажан и болгарский перец. Вы ориентируетесь на свой вкус.

Картофель с овощами

Отправляем картофель на противень, ставим противень в духовочку. Запекаем картофель минут 40. За 5 минут до окончания приготовления натираем картофель сыром. Подаем такую картошечку горячей, можно с овощами, а можно и со сметанкой. 

Картофель с овощами

Приятного аппетита!
Маша Брусникина Ответить
2015-07-08 20:42:16
Маша Брусникина
Аппетитная картошечка!
Алена Ковалева Ответить
2015-07-09 11:32:09
Алена Ковалева
Спасибо!

Комментировать