Коллекции:

Картофель в духовке с овощами




Картошечка, как известно, продукт очень популярный. Не устаю удивляться тому количеству блюд, которые можно из нее приготовить. Сегодня будет запеченный картофель с овощами.


Это блюдо мне нравится тем, что совершенно не требует особых финансовых или физических затрат. Все продукты очень доступны, а времени на подготовительные работы вы затратите минут 10.

Этот рецепт я случайно увидела по телевидению несколько лет назад. С тех пор частенько балую своих такой красивой картошечкой.

Вот и в этот раз не хотелось возиться с ужином, а эта картошечка очень выручила меня. Все остались сытыми, а я — довольной.

Для картошечки с овощами вам необходимы такие продукты:

на 2 порции:

  • 4 картофеля
  • 1 помидор
  • четвертинка кабачка
  • 50 г твердого сыра
  • соль, зелень

Время приготовления — 10 минут для формирования блюда, 45 минут для запекания. 

Сложность — легко.

Процесс приготовления:

Итак, подготавливаем продукты: картошечку, помидор, кабачок и сыр.



Картошечку промываем, очищаем от нежной кожуры.



Каждую картошечку нарезаем поперек, но не до конца. Натираем картошечку солью.



Затем нарезаем овощи. Делаем нарезку тонкой, чтобы было удобно укладывать ее между дольками картофеля. 



Кабачки нарезаем полукольцами.



Формируем картофель. Чередуем помидор и кабачок. Укладываем их между дольками картофеля. Я использовала только 2 овоща, но можно взять еще баклажан и болгарский перец. Вы ориентируетесь на свой вкус.



Отправляем картофель на противень, ставим противень в духовочку. Запекаем картофель минут 40. За 5 минут до окончания приготовления натираем картофель сыром. Подаем такую картошечку горячей, можно с овощами, а можно и со сметанкой. 



Приятного аппетита!
Маша Брусникина Ответить
2015-07-08 20:42:16
Маша Брусникина
Аппетитная картошечка!
Алена Ковалева Ответить
2015-07-09 11:32:09
Алена Ковалева
Спасибо!

Комментировать