Картофельные блины с мясным фаршем

Картофель на сковороде



Блины бывают не только из муки и молока, но и из картофеля. А если их сразу пожарить с начинкой, да еще и мясной — получится прекрасный завтрак, хотя и не диетический. Но не всегда же есть на завтрак овсянку!

Суть этого блюда в том, что мы будем жарить картофель на сковороде сразу с мясным фаршем. Использовать в этом блюде другую начинку я не рекомендую. Фарш очень хорошо ложится на картофель и не осыпается при переворачивании блина. 

Одной порции такого завтрака вполне хватает, чтобы почувствовать себя сытым. Мужчины  в моем доме с удовольствием меняют тарелочку с мюслями на эту картошечку.

Для приготовления картофельных блинов с мясным фаршем вам понадобятся следующие ингредиенты:

Продукты рассчитаны на 2 порции:

  • картофель сырой — 5 — 6 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • лук — 1 шт.
  • фарш мясной — 300 г
  • яйцо — 1 шт.
  • соль, специи
  • растительное масло для жарки

Время приготовления — 15 минут.
Сложность — легко.

Начнем приготовление блюда с того, что очистим картофель, лук и морковь. На один картофельный блин нужно приблизительно 2-3 картофелины среднего размера.

Картофель с фаршем

Натираем овощи на мелкой терке.

Картофель с фаршем

Добавляем к ним яйцо специи, солим по вкусу. Хорошо перемешиваем, лишнюю жидкость сливаем.

Картофель с фаршем

С фаршем особых манипуляций проводить не будем. Добавим немного соли и перца. Перемешаем, можно выдавить немного чеснока, если любите чесночный вкус.

Картофель с фаршем

На разгоряченную сковороду выкладываем ложкой картофельно-морковную массу, разравниваем по дну сковороды.

Картофель на сковороде

Сверху намазываем картофельный блин фаршем.

Картофель на сковороде

Поджариваем снизу до золотистой корочки. Аккуратно переворачиваем на другую сторону, помогая себе лопаткой.

Картофель на сковороде

Прожариваем на второй стороне 2-3 минутки. Подаем порционно, можно с соленым огурчиком, приправив кетчупом.

Картофель на сковороде

Приятного аппетита!
Ирина v_olshebnica Ответить
2015-02-27 00:04:55
Ирина v_olshebnica
Супер!
Алена Ковалева Ответить
2015-02-28 14:54:04
Алена Ковалева
Спасибо)
Ольга Петр Ответить
2015-02-27 17:08:16
Ольга Петр
Просто отлично!!! Спасибо!
Алена Ковалева Ответить
2015-02-28 14:54:37
Алена Ковалева
Рада, что вам приглянулся мой рецептик)
Маша Брусникина Ответить
2015-02-27 20:55:41
Маша Брусникина
Моему мужу такой завтрак бы понравился!
Алена Ковалева Ответить
2015-02-28 14:54:58
Алена Ковалева
Да, моему тоже нравится!

Комментировать