Картофельные лодочки, рецепты с фото

Думаю, о том, что картошка с грибами – сочетание весьма вкусное и универсальное, говорить не стоит, все и так это знают ;)

Я часто готовлю их вместе – просто закидываю в большую сковородку грибы, нарезанную картошку и лук, добавляю немного бульончика, накрываю крышкой и оставляю тушиться все это до готовности. Особенно меня выручает этот вариант, когда не особо много времени есть на то, чтобы приготовить обед.

Сегодня я тоже решила приготовить картоху с грибами. Но время у меня было, поэтому я решила оформить все это не совсем обычно – в виде лодочек.

Сложность – просто

Время приготовления – минут 45 в среднем

Для приготовления картофельных лодочек понадобятся такие продукты:

3 средненькие картохи
штук 7 шампиньонов
150 г твердого сыра
примерно 1 ст.л. сметаны
1 с горкой ч.л. горчицы
30 г сливочного масла
2 ст.л. растительного масла
1 небольшой лучок
соль, перец – по вкусу

Процесс приготовления

Картоху лучше брать ровненькую, чтобы она была устойчивой. Очистила ее. Разрезала напополам.

С помощью маленького ножа вырезала серединку у каждой половинки. Внутренность не выкинула, она еще пригодится.

Половинки картошки чуток посолила и выложила на противень, застеленный фольгой.

И запекла в духовки минут 10.

А тем временем нарезала не очень крупно шампиньоны.

Обжарила их на растительном масле вместе с луком и той картошкой, которую вырезала с половинок. Посолила, поперчила. Добавила натертый сыр, сметанку и горчицу.

Перемешала.

Слегка запеченные половинки картошки достала из духовки, в каждую добавила по небольшому кусочку сливочного масла (которое тут же начало таять).

Затем выложила подготовленные грибы.

И снова поставила в духовку минут на 15.

Вот и все, мои картофельные лодочки, фаршированные шампиньонами, готовы! Получились они очень вкусненькими и поэтому были съедены сразу же ;)