Картофельные оладьи с начинкой

блюда из картофеля
В моей семье любые блюда из картофеля улетают на «ура». И все-таки иногда после ужина остается немного картофельного пюре, а в разогретом виде его доедать уже никто не хочет. В таких случаях я придумываю новые блюда, чтобы найти применение картошке и вкусно накормить домочадцев.

Оладьи из картофеля я готовлю часто, но каждый раз по-новому. Обычно я их делаю с начинкой: колбасой, грибами, жареной морковкой или сыром. Сегодня я хочу показать вам, дорогие читательницы, один из самых удачных своих экспериментов.

Для приготовления картофельных оладьев мне понадобились такие продукты:

  • картофельное пюре — 500 г
  • куриное яйцо — 1 шт.
  • мука — 3 ст.л.
  • манная крупа — 4 ст.л.
  • сосиска — 1 шт.
  • твердый сыр — 40 г
  • растительное масло — 20 мл (для жарки)
  • соль, перец и специи — по вкусу

Уровень сложности: минимальный.
Время приготовления: 30 минут.

В картофельное пюре я добавила яйцо, посолила и добавила специи. Размяла картошку толкушкой.

Картофельные оладьи

Понемногу добавляя муку, тщательно вымешала картофельное тесто.

Картофельные оладьи

Приготовила начинку. В принципе, она может быть любой. Я сегодня использовала последнюю сосиску и небольшой кусочек твердого сыра. Сосиску нарезала кружочками, а сыр нарезала небольшими квадратиками.

Картофельные оладьи 
Картофельные оладьи 
В блюдце я насыпала немного манки. Я решила использовать ее в качестве панировки. Вы можете использовать панировочные сухари или же муку.

Картофельные оладьи 
Влажными руками я начала формировать оладушки. Небольшой кусочек картофельного теста скатала в шарик, приплюснула его. Выложила на него кружок сосиски и кусочек сыра, придала оладушку форму шара.

Картофельные оладьи 
Картофельные оладьи 
Каждый шарик я обваляла в манке и отправила на горячую сковородку с растительным маслом.

Картофельные оладьи

Каждый оладушек я обжарила до образования румяной корочки на медленном огне. Подавала, посыпав зеленым луком. Нам больше всего понравились картофельные оладьи в теплом виде. Мужу так понравилось это блюдо, что он попросил меня завтра приготовить ему такие же оладьи! Попробуйте приготовить их и вы!

Картофельные оладьи
Анна Washka Ответить
2015-04-09 21:50:30
Анна Washka
Очень красивые и аппетитные оладушки у вас получились!)
Маша Корнеева Ответить
2015-04-13 10:24:38
Маша Корнеева
Спасибо, Анна!
Светлана Стороженко Ответить
2015-04-09 23:21:59
Светлана Стороженко
Очень интересная идея.
Маша Корнеева Ответить
2015-04-13 10:25:03
Маша Корнеева
Я рада, что вам понравилась!
Юля Маркина Ответить
2015-04-10 09:27:40
Юля Маркина
Очень аппетитно!
Маша Корнеева Ответить
2015-04-13 10:25:11
Маша Корнеева
Спасибо, Юля!
Natasha TSNatylechka Ответить
2015-04-12 17:15:05
Natasha TSNatylechka
Такие классные биточки получились.
Маша Корнеева Ответить
2015-04-13 10:25:20
Маша Корнеева
Спасибо большое!
Наталья НатС Ответить
2015-04-18 14:39:32
Наталья НатС
Красота! Про панировку из манки впервые слышу.

Комментировать