Картофельные оладьи с творогом

Картофельные оладьи


Картофельные оладьи невероятно популярны у меня дома. Еще с детства мама баловала нас с сестрой оранжевыми лепешками, которые мы горячими таскали с тарелки. А сейчас мой сынишка бегает на кухню и тихонько, чтобы я не видела, на вилочку накалывает все новые и новые оладушки.

Но я люблю в оладьи добавлять что-то свое. Сегодня в качестве добавки я использовала вкусный и полезный творог, который в сочетании с картофелем придал очень хороший вкус оладьям.
 
Творог у меня был домашний. Магазинный я не покупаю. Так получилось, что творог оказался слегка суховат, поэтому я дополнительно в оладьи положила кусочки масла. Ну а теперь поподробнее…
 
Итак, взяла такие продукты:
  • картофельное пюре – 500 г
  • творог – 200 г
  • яйцо – 1 шт.
  • сливочное масло – 50 г
  • мука — 2-3 ст.л.
  • панировочные сухарики
  • растительное масло для жарки
 
Время приготовления оладьей из заранее подготовленных продуктов – 15 минут
Сложность – легко
 
Процесс:


Сколько времени  понадобиться на приготовления пюре я не указывала. Его вы можете использовать как свежеприготовленное, так и то, что осталось после обеда. Но самое главное, что оно должно быть сухим, без лишней жидкости.
 Картофельные оладьи
 
К пюре добавляем творог. Отдельно протирать его через сито не нужно. Кусочки творога, если будут попадаться в оладьях, только украсят их вкус.
 
Картофельные оладьи
 
Разбиваем одно яйцо и добавляем муку. Конечная консистенция должна получиться таковой, чтобы оладьи не приставали к рукам, и из них было удобно катать шарики.
 
Картофельные оладьи
 
Картофельные оладьи
 
В эту массу кусочками нарезаем масло.
 
Картофельные оладьи
 
Берем толкучку для пюре и все хорошенько переминаем до однородной массы. Так легче, чем месить руками. Затем формируем шарики и панируем их в сухарях.
 
Картофельные оладьи
 
Обжариваем на растительном масле до аппетитной золотой корочки.
 
Картофельные оладьи
 
Перед подачей на стол дополнительно смазываем картофельные оладьи маслом или предлагаем своим близким какой-либо соус на их усмотрение.
 
 Картофельные оладьи
 
Приятного всем аппетита!
 
Vika Gorobets Ответить
2015-12-04 21:24:49
Vika Gorobets
Вечер оладьев! Спасибо за идею с творогом, нужно будет обязательно сделать!
Влада Романова Ответить
2015-12-05 12:53:02
Влада Романова
На здоровье!
Светлана Стороженко Ответить
2015-12-05 12:48:42
Светлана Стороженко
Никогда не пробовала такое сочетание: творог с картофелем. Спасибо за идею.
Влада Романова Ответить
2015-12-05 12:53:26
Влада Романова
Очень рада, что идея пригодится!
Елена Ефремова Ответить
2015-12-07 22:07:27
Елена Ефремова
интересное сочетание )

Комментировать