Я снова к вам с бататом. Потому что я, наконец, его распробовала, и могу уверенно сказать: он однозначно стоит того, чтобы использовать его в своем меню. А еще он очень полезный. Да-да, почитайте, что пишет про него Интернет, и тогда уж точно мимо батата вы не сможете пройти.
В общем, я рада, что в прошлом году мы посадили кустики батата. И хотя, ко вкусу чистого батата я никак не могу привыкнуть, но вот с картохой батат очень хорошо сочетается, и блюда получаются очень вкусными и интересными.
Сегодня я приготовила картофельный гратен с бататом. Получилось довольно необычно и очень вкусно.
Сложность – отсутствует полностью
Время приготовления – примерно 1 час
Для приготовления картофельного гратена с бататом нужны такие продукты:
Процесс приготовления
Картошечку и батат я очистила.
![]()
Нарезала. Кухонного комбайна в деревне нет, поэтому рубать пришлось все обычным ножом.
![]()
Теперь есть 2 варианта развития событий. Вариант 1 – сразу сложить все в форму для запекания и отправить в духовку готовится гратен до полной готовности. Раньше я именно так и делала, но у меня всегда случался один неприятный момент: сливки я всегда наливала вровень с картохой, и в духовке, при закипании, сливки всегда выплескивались. Приходилось потом долго и нудно отмывать духовку.
Вариант 2 – не так давно Таня поделилась отличной идеей: начать готовить на сковороде, а затем уже довести до полной готовности в духовке. Я именно так и поступила. Таня, спасибо! ;)
Итак, подогрела на сковороде оливковое масло.
Выложила кружочки картохи и батата.
![]()
Посолила, поперчила, добавила веточки свежей петрушки.
![]()
![]()
Затем – следующий слой кружочков картофеля и батата, специй, петрушки. И так, пока не закончится картофель и батат.
На самый последний слой кроме специй добавила лаврушку и зубчики чеснока.
![]()
Вылила сливки и добавила немного воды. Примерно на таком уровне чтобы была жидкость:
![]()
Накрыла сковороду крышкой и после закипания тушила минут 10.
![]()
Затем убрала чеснок и лавровый лист, переложила в жаропрочную кастрюльку и отправила в духовку еще минут на 10-15.
Вот и все, картофельный гратен с бататом готов!
![]()
Приятного аппетита!
В общем, я рада, что в прошлом году мы посадили кустики батата. И хотя, ко вкусу чистого батата я никак не могу привыкнуть, но вот с картохой батат очень хорошо сочетается, и блюда получаются очень вкусными и интересными.
Сегодня я приготовила картофельный гратен с бататом. Получилось довольно необычно и очень вкусно.
Сложность – отсутствует полностью
Время приготовления – примерно 1 час
Для приготовления картофельного гратена с бататом нужны такие продукты:
- 500 г батата
- 500 г картофеля
- 3 зубчика чеснока
- 1 лавровый листик
- соль
- смесь перцев
- веточки петрушки
- 1 ст.л. оливкового масла
- 200 г сливок
Процесс приготовления
Картошечку и батат я очистила.
Нарезала. Кухонного комбайна в деревне нет, поэтому рубать пришлось все обычным ножом.
Теперь есть 2 варианта развития событий. Вариант 1 – сразу сложить все в форму для запекания и отправить в духовку готовится гратен до полной готовности. Раньше я именно так и делала, но у меня всегда случался один неприятный момент: сливки я всегда наливала вровень с картохой, и в духовке, при закипании, сливки всегда выплескивались. Приходилось потом долго и нудно отмывать духовку. Вариант 2 – не так давно Таня поделилась отличной идеей: начать готовить на сковороде, а затем уже довести до полной готовности в духовке. Я именно так и поступила. Таня, спасибо! ;)
Итак, подогрела на сковороде оливковое масло.
Выложила кружочки картохи и батата.
Посолила, поперчила, добавила веточки свежей петрушки.
Затем – следующий слой кружочков картофеля и батата, специй, петрушки. И так, пока не закончится картофель и батат.На самый последний слой кроме специй добавила лаврушку и зубчики чеснока.
Вылила сливки и добавила немного воды. Примерно на таком уровне чтобы была жидкость:
Накрыла сковороду крышкой и после закипания тушила минут 10.
Затем убрала чеснок и лавровый лист, переложила в жаропрочную кастрюльку и отправила в духовку еще минут на 10-15.Вот и все, картофельный гратен с бататом готов!
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать