Картофель в нашей семье раньше бывал не слишком часто. Придешь вечером с работы, сразу нужно семью кормить, времени особенно на готовку нет. И в этом плане макароны или рис для нас были удобнее – разогрел и хорошо.
Картофель же дело другого рода.
По мне гретая картошка это не вкусно, даже на сковородке, даже со сливочным маслом… А вот когда только-только приготовленная, с пылу с жару – вот это да, еда.
По этой причине картофельные блюда случались у нас в основном по выходным.
Декрет же внес в нашу семейную жизнь свои коррективы. Отговориться отсутствием времени уже не получается, поэтому готовлю я картошку, не переготовлю.
Иногда от нее устаешь: вареная, жареная, да пюре. Но вот решила я на досуге приготовить не просто картошку, а гратен, французское, так сказать, блюдо. А-ля французское.
Ингредиенты:
Сложность: просто, как сварить картошку
Время приготовления: 10 минут активных действий и около часа на запекание
![]()
Начало традиционно и банально. Картофель моем и чистим.
![]()
Режем тоненькими пластиночками-кружочками.
![]()
Солим,
![]()
перчим
![]()
и хорошо перемешиваем.
Форму смазываем маслом
![]()
и натираем чесноком.
![]()
Еще пару-тройку зубчиков чеснока мелко рубим, а в отдельной емкости смешиваем молоко со сливками (на мою форму ушло где-то с полстакана молока и ложки 4 сливок, но вы смотрите по своей форме).
![]()
С нахлестом выкладываем пластинки картофеля,
![]()
посыпаем мускатным орехом,
![]()
чесноком
![]()
и разбрызгиваем молочную смесь так, чтобы смочить все картофельные дольки.
![]()
Повторяем эти этапы пока не заполним форму на 2/3. Заполнили?
Ставим форму на огонь и ждем, когда молочная смесь закипит.
![]()
Сверху смазываем сметаной
![]()
и вот теперь отправляем в духовку до готовности. У меня на это ушло около часа.
А пока трем сыр.
![]()
За 10 минут до окончания запекания посыпаем картофель сыром, но не плотно, а так, «впритрусочку».
![]()
Я когда гратен достала, решила, что мелко порезанная зелень тут не помешает.
Все. Можно есть.
Приятного аппетита!
![]()
Картофель же дело другого рода.
По мне гретая картошка это не вкусно, даже на сковородке, даже со сливочным маслом… А вот когда только-только приготовленная, с пылу с жару – вот это да, еда.
По этой причине картофельные блюда случались у нас в основном по выходным.
Декрет же внес в нашу семейную жизнь свои коррективы. Отговориться отсутствием времени уже не получается, поэтому готовлю я картошку, не переготовлю.
Иногда от нее устаешь: вареная, жареная, да пюре. Но вот решила я на досуге приготовить не просто картошку, а гратен, французское, так сказать, блюдо. А-ля французское.
Ингредиенты:
- картофель (на мою форму понадобилось штук 7 крупных)
- сливки (около 4 столовых ложек)
- молоко (0,5 стакана)
- сметана (2-3 столовые ложки)
- 4 зубчика чеснока
- мускатный орех
- соль, перец по вкусу
- сыр (небольшого кусочка будет достаточно, поскольку нужен он для верхней корочки)
Сложность: просто, как сварить картошку
Время приготовления: 10 минут активных действий и около часа на запекание
Начало традиционно и банально. Картофель моем и чистим.
Режем тоненькими пластиночками-кружочками.
Солим,
перчим
и хорошо перемешиваем.
Форму смазываем маслом
и натираем чесноком.
Еще пару-тройку зубчиков чеснока мелко рубим, а в отдельной емкости смешиваем молоко со сливками (на мою форму ушло где-то с полстакана молока и ложки 4 сливок, но вы смотрите по своей форме).
С нахлестом выкладываем пластинки картофеля,
посыпаем мускатным орехом,
чесноком
и разбрызгиваем молочную смесь так, чтобы смочить все картофельные дольки.
Повторяем эти этапы пока не заполним форму на 2/3. Заполнили?
Ставим форму на огонь и ждем, когда молочная смесь закипит.
Сверху смазываем сметаной
и вот теперь отправляем в духовку до готовности. У меня на это ушло около часа.
А пока трем сыр.
За 10 минут до окончания запекания посыпаем картофель сыром, но не плотно, а так, «впритрусочку».
Я когда гратен достала, решила, что мелко порезанная зелень тут не помешает.
Все. Можно есть.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать