Кекс в кружке

Кекс в кружке – ну очень пышный кекс

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Нет, не смейтесь с моего кекса. Это очень серьезный кекс. Просто он решил немного побаловаться и сбежать из чашки, как Колобок :) Но далеко он не сбежал – я его вовремя поймала ;)

Итак, как вы поняли из названия, я опять к вам с кексом из микроволновки. Сегодня это будет ванильный кекс с орехами и изюмом. Уж очень мне понравилась эта идея – готовить кекс в чашке, да еще и за 3 минуты.

Благодаря тому, что времени уходит совсем немного, я успеваю приготовить такой кекс утром перед работой, чтобы взять его с собой; или же вечером, после работы – когда готовить полноценный бисквит уже нет сил, а сладенького хочется.
 
Кстати, признаться, такой пушистый кекс у меня впервые получился, хотя готовлю я примерно одинаково их все. Не знаю, может звезды так сошлись, может планеты, но кекс удивил меня. А вот муж, когда увидел это чудо, долго хохотал :) Но как бы там ни было, это не помешало быстро слопать этот кексик. Еще бы – получился он вкусным.
 
Сложность – легко
 

Время приготовления – 10 минут, из них 3,5 минуты кекс будет запекаться в СВЧ
 

Мощность СВЧ – 800 Вт
 

Для приготовления ванильного кекса с орехами и изюмом в микроволновке нужны такие продукты:
 

  • 3 ст.л. муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ст.л. изюма
  • 1/2 пакетика ванилина
  • 1 ст.л. орехов
  • 3 ст.л. молока
  • 1 яичко
  • щепоточка соли
  • 3 ст.л. сахара
 
Процесс приготовления
 
Продукты для кекса я смешала в глубокой тарелочке, а уже затем перелила в чашку.
 
Итак, вбила яйцо и влила молоко.
Затем добавила соль, сахар, ванилин, муку и разрыхлитель.
Перемешала венчиком.
Орехи очистила и измельчила.
Изюм предварительно запарила в кипятке на 1-2 минутки.
Выложила орехи и изюм в тесто.
Вылила тесто в чашку.
 
Поставила в микроволновую печь на 3,5 минуты.
 
Вот и всё, быстрый и вкусный кекс в чашке готов!

Получается он пушистым и хорошо пропеченным!
Приятного аппетита!
5 лучших комментариев
Tatyana Shere Ответить
2017-10-09 18:22:27
Tatyana Shere
В этом рецепте нет.
Tatyana Shere Ответить
2016-04-29 19:16:42
Tatyana Shere
Как ни странно, я спокойненько поставила на 3,5 минуты кекс и ушла себе спокойно, не заглядывя в микрик. Хотя, в глубине души я подозревала подобный исход событий, так как теста получилось в чашке 2/3, а обычно я делаю на половинку. И тут микроволновка пропищала, я открыла дверцу и… у меня нет корректного слова, чтобы описать свое состояние, только некорректные :))
Елена Эллиотт Ответить
2016-04-30 10:00:57
Елена Эллиотт
Татьяна, каккой же он классный, этот ваш кекс! От души посмеялась, смотря фото рецепта и читая потом комменты))

И, кстати, спасибо за финальное фото кекса в разрезе. Всегда, когда читаю рецепты выпечки, интересно заглянуть, как же оно изнутри всё получилось. И обидно, когда такого фото нет. 
Tatyana Shere Ответить
2016-04-30 20:04:24
Tatyana Shere
Я очень рада, Елена :))

Фото в разрезе специально выложила, так как слышала, что у некоторых кекс в СВЧ не получается, а вместо него выходит нечто резиновое. Для меня это удивительно, так как если придерживаться рецепта, кекс всегда получается таким пышным. 
@ tanisus Ответить
2016-04-29 20:33:16
@ tanisus
Ну да, лексический ряд примерно понятен. Что-то вроде: "Ах, удивительно, что же делать, кекс, постой, постой, милый кекс, ну надо же!"

Комментировать