Запасы цитрусовых бесконечны в течение круглого года, но вот именно в холодное время они актуальны как никогда. А сейчас, несмотря на то, что на календаре уже середина марта, лично у нас холодно, как будто за окном декабрь месяц. Так что апельсиновая выпечка, вкусная и ароматная, более, чем уместна...
А чтобы ее вкус был более апельсиново-насыщенным, предлагаю использовать не только сок и цедру этих цитрусов, но и приготовить замечательную апельсиновую глазурь...
Для приготовления теста для этих кексиков нужно подготовить:
Чтобы приготовить апельсиновую глазурь, нам понадобится:
— 1,5 ст.л. апельсинового сока
— 75 г сахарной пудры
Уровень сложности: достаточно просто
Время для приготовления: на все про все понадобится не менее часа
Ход работы:
Сначала займемся апельсином. Чтобы подготовить фрукт к использованию, сначала его нужно вымыть самым тщательным образом, желательно с использованием специальных приспособлений (щеточки, мочалочки и т.д.).
Теперь можно смело снимать с него цедру, не задевая белый слой.
![]()
Затем апельсин нужно немного прогреть – либо с помощью горячей воды, либо с помощью микроволновки. Именно в теплом виде он отдаст нам максимально много своего сока, который нужно процедить.
![]()
Дальше, в принципе, все очень просто и банально – взбиваем яйца в крепкую пену с обычным и ванильным сахаром.
![]()
Добавляем в яичную массу кефир, апельсиновый сок и цедру, а также размягченное масло. Соединяем все вместе.
![]()
Осталось всыпать пару раз просеянную муку с разрыхлителем и взбить все вместе до однородной массы.
![]()
![]()
Наполняем формочки и выпекаем кексы где-то около получаса до готовности.
![]()
![]()
А теперь можно спокойно заняться приготовлением апельсиновой глазури. Для этого в отмеренное количество сахарной пудры нужно постепенно влить апельсиновый сок и хорошенечко перемешать до образования однородной массы.
![]()
![]()
Хорошо остывшие кексы покрываем апельсиновой глазурью и украшаем по желанию. Я декорировала цедрой.
![]()
Приятного аппетита!
![]()
А чтобы ее вкус был более апельсиново-насыщенным, предлагаю использовать не только сок и цедру этих цитрусов, но и приготовить замечательную апельсиновую глазурь...
Для приготовления теста для этих кексиков нужно подготовить:
- 1 стакан сахара
- 100 г сливочного масла (комнатной температуры)
- 1,5 стакана дважды просеянной муки
- 10 г разрыхлителя
- 100 мл кефира (комнатной температуры)
- 1 упаковку ванильного сахара
- цедру с одного апельсина
- 2-3 ст.л. свежевыжатого апельсинового сока
Чтобы приготовить апельсиновую глазурь, нам понадобится:
— 1,5 ст.л. апельсинового сока
— 75 г сахарной пудры
Уровень сложности: достаточно просто
Время для приготовления: на все про все понадобится не менее часа
Ход работы:
Сначала займемся апельсином. Чтобы подготовить фрукт к использованию, сначала его нужно вымыть самым тщательным образом, желательно с использованием специальных приспособлений (щеточки, мочалочки и т.д.).
Теперь можно смело снимать с него цедру, не задевая белый слой.
Затем апельсин нужно немного прогреть – либо с помощью горячей воды, либо с помощью микроволновки. Именно в теплом виде он отдаст нам максимально много своего сока, который нужно процедить.
Дальше, в принципе, все очень просто и банально – взбиваем яйца в крепкую пену с обычным и ванильным сахаром.
Добавляем в яичную массу кефир, апельсиновый сок и цедру, а также размягченное масло. Соединяем все вместе.
Осталось всыпать пару раз просеянную муку с разрыхлителем и взбить все вместе до однородной массы.
Наполняем формочки и выпекаем кексы где-то около получаса до готовности.
А теперь можно спокойно заняться приготовлением апельсиновой глазури. Для этого в отмеренное количество сахарной пудры нужно постепенно влить апельсиновый сок и хорошенечко перемешать до образования однородной массы.
Хорошо остывшие кексы покрываем апельсиновой глазурью и украшаем по желанию. Я декорировала цедрой.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать