Кексы с маком

Кексы с маком

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Сегодня хочу вам предложить очень вкусный и простой рецепт кексов из общедоступных продуктов.
 


Могу с уверенностью сказать, что из всей выпечки я больше всего люблю кексы. Наверное, за их простоту и превосходный вкус.
 
Вообще впервые понятие «кекс» появилось в Европе. Это была выпечка с рассыпчатой структурой из бисквитного или дрожжевого теста, а в качестве начинки использовали джем, орехи или изюм.
 
На сегодняшний день любители кулинарии экспериментируют и придумывают все новые и новые начинки. Это может быть апельсиновый, шоколадный, ореховый, шафрановый, тыквенный, морковный кексы и т.д. 
 
На это раз я хочу тоже провести  эксперимент и приготовить кексы с маком и творогом. Я вообще очень редко использую в выпечке мак, но могу вам сказать, что получилось довольно вкусно.
 
Время приготовления: 50 минут
 
Степень сложности: низкая
 
Что же нам нужно для приготовления этого блюда:
 
 

 
1) Сливочное масло немного размягчить и нарезать небольшими кусочками. К нему добавить 4 яйца и хорошенько взбить.
 

 
2) К полученной массе добавить ванилин, творог и продолжить взбивать.
 

 
3) На мелкой терке натираем цедру 1 апельсина и добавляем в сливочно-творожную смесь.
 

 
 4) Добавляем в тесто мак. Я мак предварительно не распаривала. Получилось вкусно, но мне кажется, что лучше было бы залить его кипятком и дать постоять хотя бы полчаса. Сказывается моя неопытность в работе с этим продуктом. Тщательно перемешиваем.
 

 
5) Добавляем необходимое количество сахара и перемешиваем. Можно еще добавить коньяк. Но я делала и для ребенка, поэтому добавлять не стала. Если любите несладкие кексы, то норму сахара делите пополам.
 
6) Добавляем в смесь муку и соду.
 

 
7) Смазываем сливочным маслом формы для кексов. Выпекаем при температуре 180 градусов 35-40 минут.  Готовность проверяем зубочисткой.
 

 
8)      Кексы можно полить шоколадной глазурью или глазурью из сахарной пудры.
 

 
Приятного аппетита!!!
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
Инна Моисеева Ответить
2016-07-10 00:34:28
Инна Моисеева
Спасибо за рецепт! То, что нужно летом для хорошего настроения))
Татка Г Ответить
2013-05-30 11:02:57
Татка Г
Очень рада, что Вам понравился Сама первый раз пробовала. Получилось очень вкусно, но как-то маково. Я бы порцию пополам разделила!!!
Екатерина Gg Ответить
2013-05-30 10:37:05
Екатерина Gg
Обожаю кексы. Домашние кексы — это вообще вкуснотище! Спасибо за такой домашний, вкусный рецептик.
Любовь Салмина Ответить
2013-05-30 14:11:04
Любовь Салмина
Такие аппетитные! ммммммммммммм! А они получаются рассыпчатые? Или как обычный бисквитные?
2013-05-30 13:49:41
Дарья Александровна
Ммм)кексики)))очень люблю утром с кофе есть)))настроение сразу поднимается))

Комментировать