Коллекции:

Кексы с сосисками

Я очень давно хотела испечь кексы с сосисками, но всё как-то руки не доходили. А на днях я затарилась этими колбасными изделиями и решила пустить их сразу же в дело!



Тесто я выбрала простое в приготовлении и при этом вкусное. Да разве на сметане оно может быть другим? ;) Однако есть ещё одна особенность — отсутствует ингредиент, привычный для этого вида выпечки — яйца. 

Уровень сложности: низкий

Время на приготовление: 50 минут

Ингредиенты на 12 кексов:

  • 400 мл сметаны 20-процентной жирности
  • 1 ч.л. соли
  • 4 ст.л. подсолнечного масла
  • 1 ч.л. соды
  • 1,5-2 стакана муки

Приготовление:

Тесто, как я уже писала, совсем простое — ничуть не сложнее, чем на оладьи, даже проще. Сначала я всыпала к сметане соду и соль.



Тщательно размешала венчиком. При этом сметана сразу приобрела более жидкий вид с проступившими маленькими пузыриками. Это лучшее доказательство того, что сода в действии. 

Сюда же влила подсолнечное нерафинированное масло. Я вообще любитель именно полезного неочищенного масла. А уж в тесто тем более не вижу смысла использовать рафинированное.



Размешав до однородности масло, засыпала просеянную ранее муку. Можно начать с полутора стаканов, а при необходимости добавить потом ещё.



Тесто у меня получилось довольно крутым.



Для выпечки я использовала силиконовые формочки. Разумеется, можно испечь и в тефлоновых, главное, чтобы в них не было выемок, так как идея предусматривает интересное дополнение в виде сосисок. 

Итак, разложила тесто по формочкам, заполняя на половину высоты. Больше не стоит по двум причинам: 

1. На следующем этапе сосиски часть теста вытолкнут вверх.
2. Кексы хорошо поднимутся в духовке.



Черёд сосисок. Отваривать их на этот раз я предварительно не стала. Просто сняла оболочку и разрезала каждую из них на 4 примерно одинаковых части. Воткнула их в серединки будущих кексов.



Отправила в духовку, разогретую до 180-200'C. Выпекала около 25 минут.



Нежные закусочные кексы готовы! Можно есть с чем душа пожелает, хотя они хороши и сами по себе, совершенно без всего ;)
Получить код для блога/форума/сайта
Комментарии
Юлия Лебедева Ответить
2015-04-10 02:07:42
Юлия Лебедева
На здоровье, Наташа!
Юлия Лебедева Ответить
2015-04-10 02:07:28
Юлия Лебедева
Спасибо, Ксюш! Да, мы уж как зарядим, так зарядим))
Юлия Лебедева Ответить
2015-04-10 02:07:02
Юлия Лебедева
Спасибо, Катя!

Комментировать