Кексы с сосисками

Несладкие кексы
Я очень давно хотела испечь кексы с сосисками, но всё как-то руки не доходили. А на днях я затарилась этими колбасными изделиями и решила пустить их сразу же в дело!



Тесто я выбрала простое в приготовлении и при этом вкусное. Да разве на сметане оно может быть другим? ;) Однако есть ещё одна особенность — отсутствует ингредиент, привычный для этого вида выпечки — яйца. 

Уровень сложности: низкий

Время на приготовление: 50 минут

Ингредиенты на 12 кексов:

— 400 мл сметаны 20-процентной жирности
— 1 ч.л. соли
— 4 ст.л. подсолнечного масла
— 1 ч.л. соды
— 3 сосиски
— 1,5-2 стакана муки

Приготовление:

Тесто, как я уже писала, совсем простое — ничуть не сложнее, чем на оладьи, даже проще. Сначала я всыпала к сметане соду и соль.

Несладкие кексы

Тщательно размешала венчиком. При этом сметана сразу приобрела более жидкий вид с проступившими маленькими пузыриками. Это лучшее доказательство того, что сода в действии. 

Сюда же влила подсолнечное нерафинированное масло. Я вообще любитель именно полезного неочищенного масла. А уж в тесто тем более не вижу смысла использовать рафинированное.

Несладкие кексы

Размешав до однородности масло, засыпала просеянную ранее муку. Можно начать с полутора стаканов, а при необходимости добавить потом ещё.

Несладкие кексы

Тесто у меня получилось довольно крутым.

Несладкие кексы

Для выпечки я использовала силиконовые формочки. Разумеется, можно испечь и в тефлоновых, главное, чтобы в них не было выемок, так как идея предусматривает интересное дополнение в виде сосисок. 

Итак, разложила тесто по формочкам, заполняя на половину высоты. Больше не стоит по двум причинам: 

1. На следующем этапе сосиски часть теста вытолкнут вверх.
2. Кексы хорошо поднимутся в духовке.

Несладкие кексы

Черёд сосисок. Отваривать их на этот раз я предварительно не стала. Просто сняла оболочку и разрезала каждую из них на 4 примерно одинаковых части. Воткнула их в серединки будущих кексов.

Несладкие кексы

Отправила в духовку, разогретую до 180-200'C. Выпекала около 25 минут.

Несладкие кексы

Нежные закусочные кексы готовы! Можно есть с чем душа пожелает, хотя они хороши и сами по себе, совершенно без всего ;)
Татьяна Т Ответить
2015-04-06 10:49:32
Татьяна Т
Оригинальный рецепт ;)
На днях попробую обязательно.
Юлия Лебедева Ответить
2015-04-06 10:52:24
Юлия Лебедева
Готовьте на здоровье, Татьяна!)
Vika Gorobets Ответить
2015-04-06 12:27:33
Vika Gorobets
Мне очень понравился рецепт, возьму на заметочку)
Юлия Лебедева Ответить
2015-04-06 18:55:13
Юлия Лебедева
Очень рада, Вика! :)
Катя Сомова Ответить
2015-04-06 20:17:00
Катя Сомова
Очень красиво!
Юлия Лебедева Ответить
2015-04-10 02:07:02
Юлия Лебедева
Спасибо, Катя!
Kseniya Kab Ответить
2015-04-06 22:41:37
Kseniya Kab
Очень аппетитные кексы! В школу можно ребенку давать перекусить. На Алимеро действительно был сосисочный день =)))
+
Юлия Лебедева Ответить
2015-04-10 02:07:28
Юлия Лебедева
Спасибо, Ксюш! Да, мы уж как зарядим, так зарядим))
Natasha TSNatylechka Ответить
2015-04-08 20:32:11
Natasha TSNatylechka
Спасибо, замечательный рецепт, аппетитно.
Юлия Лебедева Ответить
2015-04-10 02:07:42
Юлия Лебедева
На здоровье, Наташа!

Комментировать