Кексы с сосисками, рецепты с фото

Я очень давно хотела испечь кексы с сосисками, но всё как-то руки не доходили. А на днях я затарилась этими колбасными изделиями и решила пустить их сразу же в дело!

Тесто я выбрала простое в приготовлении и при этом вкусное. Да разве на сметане оно может быть другим? ;) Однако есть ещё одна особенность — отсутствует ингредиент, привычный для этого вида выпечки — яйца.

Уровень сложности: низкий

Время на приготовление: 50 минут

Ингредиенты на 12 кексов:

400 мл сметаны 20-процентной жирности
1 ч.л. соли
4 ст.л. подсолнечного масла
1 ч.л. соды
3 сосиски
1,5-2 стакана муки

Приготовление:

Тесто, как я уже писала, совсем простое — ничуть не сложнее, чем на оладьи, даже проще. Сначала я всыпала к сметане соду и соль.

Тщательно размешала венчиком. При этом сметана сразу приобрела более жидкий вид с проступившими маленькими пузыриками. Это лучшее доказательство того, что сода в действии.

Сюда же влила подсолнечное нерафинированное масло. Я вообще любитель именно полезного неочищенного масла. А уж в тесто тем более не вижу смысла использовать рафинированное.

Размешав до однородности масло, засыпала просеянную ранее муку. Можно начать с полутора стаканов, а при необходимости добавить потом ещё.

Тесто у меня получилось довольно крутым.

Для выпечки я использовала силиконовые формочки. Разумеется, можно испечь и в тефлоновых, главное, чтобы в них не было выемок, так как идея предусматривает интересное дополнение в виде сосисок.

Итак, разложила тесто по формочкам, заполняя на половину высоты. Больше не стоит по двум причинам:

1. На следующем этапе сосиски часть теста вытолкнут вверх.
2. Кексы хорошо поднимутся в духовке.

Черёд сосисок. Отваривать их на этот раз я предварительно не стала. Просто сняла оболочку и разрезала каждую из них на 4 примерно одинаковых части. Воткнула их в серединки будущих кексов.