Что нужно для приятного вечера? Пожалуй, хорошая компания, свежесваренный кофе и ароматная домашняя выпечка ;)
Сгущённое молоко я люблю с детства. В 90-х это было одно из самых вкусных лакомств! Времени с тех пор прошло немало и, конечно, вкусы мои в чём-то изменились. Любовь к сгущёнке у меня не прошла. Но сейчас этот продукт сам по себе мне кажется слишком приторным… Поэтому чаще всего я его использую в тесто выпечки или для крема.
Я уже делилась с вами, дорогие читательницы, рецептом орешков со сгущёнкой, пирожных в виде ёлочных шишек, пирожного «Буше», кофейного ликёра, нежного молочного торта и др. В этот раз мой выбор пал на маффины!
Понадобятся следующие ингредиенты:
Приготовление:
Яйца соединила с сахаром. Песка можно засыпать вплоть до 1 стакана, но помните, что сгущёнка тоже сладкая.
![]()
Хорошенько взбила миксером в течение четырёх минут.
![]()
Растопила сливочное масло, дала остыть до комнатной температуры. Добавила его и сметану к сахарно-яичной смеси.
![]()
Взбила в течение двух минут. Пустила погашенную соду, ещё раз взбила.
![]()
Просеяла муку.
![]()
Размешала тесто до однородности.
Можно раскладывать по формам. Если вы печёте в тефлоновых или нержавеющих, смажьте их сливочным маслом. Силиконовые, правильно подготовленные к использованию, в этом не нуждаются.
Итак, я разложила тесто по формочкам, заняв 2/3 объёма. У меня получилось 10 штук.
![]()
Сверху на каждый кекс выложила по 2 ч.л. сгущённого молока.
![]()
Отправила выпекаться в разогретую до 180' духовку где-то на 15-20 минут.
![]()
Извлекла из форм и подала к свежесваренному кофе. Уверяю вас, при появлении этих румяных кексов настроение у всех сидящих за столом резко повышается! ;)
Сгущённое молоко я люблю с детства. В 90-х это было одно из самых вкусных лакомств! Времени с тех пор прошло немало и, конечно, вкусы мои в чём-то изменились. Любовь к сгущёнке у меня не прошла. Но сейчас этот продукт сам по себе мне кажется слишком приторным… Поэтому чаще всего я его использую в тесто выпечки или для крема.
Я уже делилась с вами, дорогие читательницы, рецептом орешков со сгущёнкой, пирожных в виде ёлочных шишек, пирожного «Буше», кофейного ликёра, нежного молочного торта и др. В этот раз мой выбор пал на маффины!
Понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 яйца
- 200 мл сметаны жирностью 10-15%
- 0,5 ч.л. соды, погашенной уксусом
- 3 ст.л. сахара (можно увеличить)
- 100 г сливочного масла
- 20 ч.л. сгущённого молока
- 200 г пшеничной муки
Приготовление:
Яйца соединила с сахаром. Песка можно засыпать вплоть до 1 стакана, но помните, что сгущёнка тоже сладкая.
Хорошенько взбила миксером в течение четырёх минут.
Растопила сливочное масло, дала остыть до комнатной температуры. Добавила его и сметану к сахарно-яичной смеси.
Взбила в течение двух минут. Пустила погашенную соду, ещё раз взбила.
Просеяла муку.
Размешала тесто до однородности.
Можно раскладывать по формам. Если вы печёте в тефлоновых или нержавеющих, смажьте их сливочным маслом. Силиконовые, правильно подготовленные к использованию, в этом не нуждаются.
Итак, я разложила тесто по формочкам, заняв 2/3 объёма. У меня получилось 10 штук.
Сверху на каждый кекс выложила по 2 ч.л. сгущённого молока.
Отправила выпекаться в разогретую до 180' духовку где-то на 15-20 минут.
Извлекла из форм и подала к свежесваренному кофе. Уверяю вас, при появлении этих румяных кексов настроение у всех сидящих за столом резко повышается! ;)
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать