Я люблю различные сладости, особенно — домашнюю выпечку. Но иногда хочется немного «покислиться». В этих случаях я пью воду с лимоном или что-то выпекаю с лимонной начинкой.
Конечно, в таких изделиях не обойтись без довольно-таки большого количества сахара, поэтому вкус получается именно кисло-сладким.
Для печенья понадобятся*:
Для посыпки:
— корица
— сахар
Для смазки:
— подсолнечное масло
* Если вы планируете попить чай с печеньями в кругу семьи или с 1-2 гостями, половины порции от указанной вполне будет достаточно.
Приготовление:
Лимоны промыла, срезала кожицу. Конечно, можно использовать и её. Но в последнее время я от этого воздерживаюсь, т.к. сейчас всё обрабатывается химикатами для более долгого хранения. Не хочется пихать в себя лишнюю химию, её и без того везде предостаточно.
Прокрутила вместе с косточками через мясорубку, всыпала сахар, размешала до его растворения.
![]()
Просеяла к лимонной смеси муку. Её количество зависит от сочности лимона.
![]()
Всыпала соль, крахмал, соду и влила подсолнечное масло.
![]()
Замесила эластичное тесто.
![]()
Раскатала толстеньким пластом, вырезала формочками печенья.
![]()
Смазала подсолнечным маслом противень, выложила на него грибочки, звёздочки и мишек. Первый вид оставила без всего, второй — смазала маслом и посыпала сахаром, третий — смазала маслом, посыпала сахаром и молотой корицей.
![]()
Отправила в духовку на 12 минут, выставив температуру 180'C.
![]()
Важно не передержать печенья, иначе они будут жёсткими. Надо следить, они зарумяниваются очень быстро.
![]()
Так как в печеньях нет ни сливочного масла, ни маргарина, ни даже такого мягкого и связующего компонента, как бананы, на следующий день они черствеют. Поэтому лучше заранее рассчитать порцию и выпечь из расчёта на 1-2 чаепития.
Хотя я и не могу себя назвать большой поклонницей корицы, её присутствие на кисло-сладких печеньях мне очень понравилось. Буду экспериментировать над подобными сочетаниями и дальше!
Конечно, в таких изделиях не обойтись без довольно-таки большого количества сахара, поэтому вкус получается именно кисло-сладким.
Для печенья понадобятся*:
- 1 стакан сахара
- 3 и 1/4 стакана муки
- 2 лимона
- 1 ч.л. картофельного крахмала
- 2 ст.л. подсолнечного масла
- 1/2 ч.л. соды
- соль
Для посыпки:
— корица
— сахар
Для смазки:
— подсолнечное масло
* Если вы планируете попить чай с печеньями в кругу семьи или с 1-2 гостями, половины порции от указанной вполне будет достаточно.
Приготовление:
Лимоны промыла, срезала кожицу. Конечно, можно использовать и её. Но в последнее время я от этого воздерживаюсь, т.к. сейчас всё обрабатывается химикатами для более долгого хранения. Не хочется пихать в себя лишнюю химию, её и без того везде предостаточно.
Прокрутила вместе с косточками через мясорубку, всыпала сахар, размешала до его растворения.
Просеяла к лимонной смеси муку. Её количество зависит от сочности лимона.
Всыпала соль, крахмал, соду и влила подсолнечное масло.
Замесила эластичное тесто.
Раскатала толстеньким пластом, вырезала формочками печенья.
Смазала подсолнечным маслом противень, выложила на него грибочки, звёздочки и мишек. Первый вид оставила без всего, второй — смазала маслом и посыпала сахаром, третий — смазала маслом, посыпала сахаром и молотой корицей.
Отправила в духовку на 12 минут, выставив температуру 180'C.
Важно не передержать печенья, иначе они будут жёсткими. Надо следить, они зарумяниваются очень быстро.
Так как в печеньях нет ни сливочного масла, ни маргарина, ни даже такого мягкого и связующего компонента, как бананы, на следующий день они черствеют. Поэтому лучше заранее рассчитать порцию и выпечь из расчёта на 1-2 чаепития.
Хотя я и не могу себя назвать большой поклонницей корицы, её присутствие на кисло-сладких печеньях мне очень понравилось. Буду экспериментировать над подобными сочетаниями и дальше!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать