Пока еще не закончился клубничный сезон спешу поделиться рецептом клубничной галеты. Хотя, если даже и закончится этот прекрасный клубничный сезон, то начнется смородиновый, вишневый или малиновый сезон. С этими ягодами тоже галета будет шикарной, только называться она будет иначе (например, смородиновая, вишневая или малиновая галета).
В любом случае из любой ягоды галета мне нравится своей простотой и прекрасным вкусом. А еще ягодная начинка превращается в тягучее и сладкое подобие ягодного киселя. И все это в хрустящем тесте. Передать словами вкус трудно, легче всего приготовить и попробовать.
Чтобы приготовить клубничную галету, необходимы такие продукты:
Время приготовления: не более 30 минут, если в холодильнике имеется готовое тесто
Сложность: легко
![]()
Рубленое тесто у меня в холодильнике часто. Мне легче один раз сделать его, расфасовать по кулькам и отправить в морозилку. Там это тесто может храниться до 1 месяца (больше не залеживается).
Когда мне хочется что-то приготовить из рубленого теста, то я просто отправляю его из морозилки на нижнюю полку холодильника. За пару часов тесто размораживается.
![]()
Дальше дело за малым. Клубнику промываем и очищаем.
![]()
Нарезаем ягоды на 2-4 части.
![]()
Холодное тесто довольно тонко раскатываем и отправляем в форму для запекания. Формируем круг и стенки.
![]()
Смазываем тесто 2 ч.л. крахмала.
![]()
Выкладываем ягоды.
![]()
Присыпаем по вкусу сахаром и еще 1 ч.л. крахмала.
![]()
Края защипываем к середине. Смазываем края водой. Присыпаем края галеты сахарным песком.
![]()
Отправляем галету в духовку. Выпекаем ее до золотистости при температуре 180 градусов.
![]()
Подаем клубничную галету к столу сразу после приготовления, пока тесто еще хрустящее.
![]()
Приятного аппетита!
В любом случае из любой ягоды галета мне нравится своей простотой и прекрасным вкусом. А еще ягодная начинка превращается в тягучее и сладкое подобие ягодного киселя. И все это в хрустящем тесте. Передать словами вкус трудно, легче всего приготовить и попробовать.
Чтобы приготовить клубничную галету, необходимы такие продукты:
- 300 г рубленого теста
- 350 г клубники
- несколько ложек сахара (по вкусу)
- 3 ч.л. картофельного крахмала
- сахарная пудра для украшения во время подачи
Время приготовления: не более 30 минут, если в холодильнике имеется готовое тесто
Сложность: легко
Рубленое тесто у меня в холодильнике часто. Мне легче один раз сделать его, расфасовать по кулькам и отправить в морозилку. Там это тесто может храниться до 1 месяца (больше не залеживается).
Когда мне хочется что-то приготовить из рубленого теста, то я просто отправляю его из морозилки на нижнюю полку холодильника. За пару часов тесто размораживается.
Дальше дело за малым. Клубнику промываем и очищаем.
Нарезаем ягоды на 2-4 части.
Холодное тесто довольно тонко раскатываем и отправляем в форму для запекания. Формируем круг и стенки.
Смазываем тесто 2 ч.л. крахмала.
Выкладываем ягоды.
Присыпаем по вкусу сахаром и еще 1 ч.л. крахмала.
Края защипываем к середине. Смазываем края водой. Присыпаем края галеты сахарным песком.
Отправляем галету в духовку. Выпекаем ее до золотистости при температуре 180 градусов.
Подаем клубничную галету к столу сразу после приготовления, пока тесто еще хрустящее.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать