Коллекции:

Клубничный йогуртовый торт




Чем же можно порадовать себя и родных как не вкусным тортиком. Именно с такими мыслями я сегодня приступила к процессу. Мне захотелось чего-то вкусного, легкого и непременно красивого. Ну а теперь и вы можете оценить то, что у меня получилось.

Вообще в последнее время я часто покупаю уже готовые торты, никак не нахожу времени повозиться самостоятельно. Однако все покупные варианты обязательно тяжелые и очень жирные, я же мечтала о легком десерте. Именно поэтому тортик я всё-таки приготовила.
 
Клубнику, конечно, лучше взять свежую. У нас, например, она сейчас стоит даже дешевле замороженной, хотя и этот вариант подойдет.
 
Степень сложности – средняя.
 
Около 4 часов уйдет на приготовление.
 
Понадобится:


  • Клубника – 500 г
  • Пара куриных яиц
  • Мука – 150 г
  • Сахарный песок – 250 г
  • Кусочек сливочного масла
  • Натуральный йогурт – 700 г
  • Желатин – 40-50 г
 

 
Примерно в половине стакана воды растворим желатин и оставим на час, иногда помешивая.
 

 
У яиц возьмем только белки и взобьём миксером в пену.
 

 
Всыплем половину указанной нормы сахара.
 

 
Снова обработаем миксером, вмесим муку и желтки, затем перемешаем. Можно снова воспользоваться миксером.
 

 
Форму желательно выстелить бумагой для выпечки, промажем маслом.
 

 
Поместим получившееся тесто и отправим в духовку с температурой 180 градусов на 15 минут.
 

 
С помощью миксера смешаем йогурт с сахаром.
 

 
Желатин нагреем на слабом огне до однородного жидкого состояния (нельзя дать закипеть). Немного остудим и вольем в йогуртовую смесь.
 

 
Оставим на некоторое время загустеть. Клубнику, если крупная  порежем дольками и выложим на остуженный корж, находящийся  в форме.
 

 
Сверху выльем йогуртовую смесь.
 

 
Ставим торт в холодильник до полного застывания, это примерно 2 часа. Затем можно украсить верхушку несколькими ягодами клубники.
 

 
Приятных всем впечатлений!
 



Любовь Волкова Ответить
2014-04-11 18:10:34
Любовь Волкова
Вкусно — вкусно!
Елена Григ Ответить
2014-04-11 21:57:23
Елена Григ
Чистая правда :) Спасибо!
Наталья Г Ответить
2014-04-11 19:02:54
Наталья Г
Ой так клубнички захотелось. А еще в таком пироге, просто объедение. 
Катерина Кру Ответить
2014-04-11 21:58:10
Катерина Кру
Ой, не могу на это смотреть, то ли слюной захлебнусь, то ли монитор съем, как в рекламе))
Елена Григ Ответить
2014-04-11 22:04:56
Елена Григ
Спасибо! Это для меня лучший комплимент!
Яся М Ответить
2014-04-11 22:30:42
Яся М
Елена, торт — великолепен! А можно только свежую клубнику использовать? А то у меня завалялась мороженная, не знаю, куда ее приспособить((.
Елена Григ Ответить
2014-04-12 09:31:39
Елена Григ
Спасибо! Конечно берите замороженную, только разморозьте не в микроволновке, а так, слейте выделившийся сок, чтобы лишней жидкости не было.
Анна Н Ответить
2014-04-11 23:13:20
Анна Н
Это не торт, это мечта!)))
Елена Григ Ответить
2014-04-12 09:32:33
Елена Григ
Ой,  Анечка, спасибо :))))))))))
Надежда Андрияхина Ответить
2014-04-12 12:05:02
Надежда Андрияхина
Ах, какой нежненький красавчик!)
Елена Григ Ответить
2014-04-13 08:39:55
Елена Григ
Спасибо!
Natasha TSNatylechka Ответить
2014-04-13 07:18:10
Natasha TSNatylechka
Летний тортик, так лето захотелось
Юлия Лебедева Ответить
2014-04-13 13:32:39
Юлия Лебедева
Вкусняшка! И выглядит потрясающе!!!
Елена Григ Ответить
2014-04-13 15:08:30
Елена Григ
Спасибо, Юлия!

Комментировать