Клубничный йогуртовый торт




Чем же можно порадовать себя и родных как не вкусным тортиком. Именно с такими мыслями я сегодня приступила к процессу. Мне захотелось чего-то вкусного, легкого и непременно красивого. Ну а теперь и вы можете оценить то, что у меня получилось.

Вообще в последнее время я часто покупаю уже готовые торты, никак не нахожу времени повозиться самостоятельно. Однако все покупные варианты обязательно тяжелые и очень жирные, я же мечтала о легком десерте. Именно поэтому тортик я всё-таки приготовила.
 
Клубнику, конечно, лучше взять свежую. У нас, например, она сейчас стоит даже дешевле замороженной, хотя и этот вариант подойдет.
 
Степень сложности – средняя.
 
Около 4 часов уйдет на приготовление.
 
Понадобится:


  • Клубника – 500 г
  • Пара куриных яиц
  • Мука – 150 г
  • Сахарный песок – 250 г
  • Кусочек сливочного масла
  • Натуральный йогурт – 700 г
  • Желатин – 40-50 г
 

 
Примерно в половине стакана воды растворим желатин и оставим на час, иногда помешивая.
 

 
У яиц возьмем только белки и взобьём миксером в пену.
 

 
Всыплем половину указанной нормы сахара.
 

 
Снова обработаем миксером, вмесим муку и желтки, затем перемешаем. Можно снова воспользоваться миксером.
 

 
Форму желательно выстелить бумагой для выпечки, промажем маслом.
 

 
Поместим получившееся тесто и отправим в духовку с температурой 180 градусов на 15 минут.
 

 
С помощью миксера смешаем йогурт с сахаром.
 

 
Желатин нагреем на слабом огне до однородного жидкого состояния (нельзя дать закипеть). Немного остудим и вольем в йогуртовую смесь.
 

 
Оставим на некоторое время загустеть. Клубнику, если крупная  порежем дольками и выложим на остуженный корж, находящийся  в форме.
 

 
Сверху выльем йогуртовую смесь.
 

 
Ставим торт в холодильник до полного застывания, это примерно 2 часа. Затем можно украсить верхушку несколькими ягодами клубники.
 

 
Приятных всем впечатлений!
 



Комментарии
Елена Григ Ответить
2014-04-13 15:08:30
Елена Григ
Спасибо, Юлия!
Юлия Лебедева Ответить
2014-04-13 13:32:39
Юлия Лебедева
Вкусняшка! И выглядит потрясающе!!!
Елена Григ Ответить
2014-04-13 08:39:55
Елена Григ
Спасибо!

Комментировать