Коллекции:

Клюквенный соус

Соусы являются отличным дополнением ко многим блюдам и так или иначе могут влиять на их вкусовые качества. Помимо того многие соусы можно использовать также и для заправки различных салатов.

 
 
Поэтому каждой хозяйке не мешало бы в своем кулинарном арсенале иметь пару-тройку дежурных рецептиков соусов, которые порой в корне могут изменить и превратить самое традиционное и обычное блюдо в нечто необыкновенное, новое и оригинальное...
 
Сегодня хочу предложить вам, девочки, приготовить вкуснейший и полезнейший клюквенный соус, который замечательно подходит к мясу, птице, гарнирам… В общем, все зависит от вашей фантазии и кулинарного чутья...

Список необходимых нам продуктов для приготовления ароматного клюквенного соуса:
 
  • 100 г ягодок клюквы
  • 1 луковица
  • вода – 1 стакан
  • сахар – 1 ч.л.
  • соль – ¼ ч.л.
  • лимонный сок – 2 ч.л.
  • мускатный орех молотый – щепоточка
  • имбирь молотый – щепоточка
 
Уровень сложности: достаточно легко
 
Сколько готовить: 25 минут
 
Последовательность действий:
 
Очищенную и хорошо помытую луковичку меленько-меленько шинкуем.

Клюквенный соус 
Вымытые отборные ягодки клюквы выкладываем в сотейник (его желательно брать с толстым дном). 
 
Туда же отправляем измельченный лук и заливаем водичкой. 
 
Сотейничек ставим на плиту, доводим до кипения, добавляем необходимое количество соли и сахара. После убавляем огонь и, периодически помешивая, увариваем в течение 10-15 минут.

 
После этого переливаем всю эту массу в чашу блендера.

 
Измельчаем до однородной массы.

 
Добавляем специи и лимонный сок. Соус обязательно нужно попробовать и при необходимости откорректировать вкус по своему усмотрению.

 
Хорошенько все перемешиваем, даем остыть и подаем к любимым семейным блюдам.

 
Это невероятно вкусно и ароматно даже просто с краюшкой свежего бородинского хлеба!
 
Получить код для блога/форума/сайта
Комментарии
Лариса Харченко Ответить
2015-02-04 10:23:18
Лариса Харченко
На здоровье, Юлия!
Лариса Харченко Ответить
2015-02-04 10:23:03
Лариса Харченко
Уверена, что останетесь довольны)))
Лариса Харченко Ответить
2015-02-04 10:22:37
Лариса Харченко
Очень рекомендую)))

Комментировать