домашние конфеты

Конфеты "Апельсиновые корки в шоколаде"

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Мне всегда было жалко выбрасывать ароматные апельсиновые корочки. Так что, когда встретила на своем пути рецепт конфет из апельсиновых корок в шоколаде, то, естественно, сразу же приготовила. Теперь, когда я буду покупать апельсины в магазине, даже не знаю, чему я буду больше радоваться, сочной мякоти или корочкам, из которых можно будет приготовить очередную порцию сладостей.

Не придется ли покупать апельсины только ради того, чтобы заполучить корочки для конфет? Думаю, этот вопрос и вы теперь будете себе задавать, если хоть раз приготовите этот десерт.

Для приготовления конфет «Апельсиновые корки в шоколаде» необходимы такие продукты:

Апельсины промываем под проточной водой (можно обдать кипятком) и снимаем с них корки. Сам апельсин съедаем или используем его для приготовления других блюд. Сегодня главным героем и основным ингредиентом будет апельсиновая корочка.

Нарезаем корочки на длинные и тонкие брусочки.

Смешиваем сахар, корицу, ванилин и воду в кастрюле. Отправляем эти ингредиенты на огонь.

После закипания сиропа засыпаем в кастрюлю апельсиновые корочки.

Огонь убавляем, а апельсиновые корочки варим до прозрачности.

Как только белая часть апельсиновых брусочков станет прозрачной, вынимаем их и выкладываем на сетку просушиться.

Оставляем их на 1 день.

Подсушенные корочки обваливаем в сахаре.

Теперь готовим глазурь и превращаем апельсиновые цукаты в конфеты. Для этого смешиваем шоколад с молоком и отправляем их плавиться на водяную баню.

В горячий шоколад обмакиваем половинку каждого кусочка апельсинового брусочка.

Выкладываем апельсиновые корки в шоколаде на дощечку или тарелку. Подсушиваем конфеты в морозилке.

Готовые конфеты прекрасно дополнят чашечку кофе или чая утром, а также станут любимым лакомством детей.

Приятного чаепития!
5 лучших комментариев
2015-03-18 15:37:21
Светлана Стороженко
Очен интересный рецепт.
Kseniya Kab Ответить
2015-01-17 00:04:01
Kseniya Kab
Вот и я выкидывала корочки, хотя мне всегда было жалко это делать, ведь они такие ароматные! Теперь апельсиновые корки — главная сладость в нашем доме =)
Zoia sl Ответить
2015-01-16 11:12:25
Zoia sl
Какая полезная сладость! Интересно приготовить, а то обычно я выкидываю корочки.
Мария Ф Ответить
2015-01-16 23:23:37
Мария Ф
Очень интересный рецепт, будет чем удивить близких.
Kseniya Kab Ответить
2015-01-17 00:04:25
Kseniya Kab
Угощайтесь, на здоровье!

Комментировать