Конфеты "Апельсиновые корки в шоколаде"

домашние конфеты

Мне всегда было жалко выбрасывать ароматные апельсиновые корочки. Так что, когда встретила на своем пути рецепт конфет из апельсиновых корок в шоколаде, то, естественно, сразу же приготовила. Теперь, когда я буду покупать апельсины в магазине, даже не знаю, чему я буду больше радоваться, сочной мякоти или корочкам, из которых можно будет приготовить очередную порцию сладостей.

Не придется ли покупать апельсины только ради того, чтобы заполучить корочки для конфет? Думаю, этот вопрос и вы теперь будете себе задавать, если хоть раз приготовите этот десерт.

Для приготовления конфет «Апельсиновые корки в шоколаде» необходимы такие продукты:
  • корочки 2 апельсинов
  • 0,5 л воды
  • 3 ст. сахара
  • ваниль и корица по вкусу
  • 200 г шоколада
  • 2 ст.л. молока
  • 2-3 ст.л. сахара для панировки

Апельсины промываем под проточной водой (можно обдать кипятком) и снимаем с них корки. Сам апельсин съедаем или используем его для приготовления других блюд. Сегодня главным героем и основным ингредиентом будет апельсиновая корочка.
домашние конфеты
Нарезаем корочки на длинные и тонкие брусочки.
домашние конфеты
Смешиваем сахар, корицу, ванилин и воду в кастрюле. Отправляем эти ингредиенты на огонь.
домашние конфеты
После закипания сиропа засыпаем в кастрюлю апельсиновые корочки.
домашние конфеты
Огонь убавляем, а апельсиновые корочки варим до прозрачности.
домашние конфеты
Как только белая часть апельсиновых брусочков станет прозрачной, вынимаем их и выкладываем на сетку просушиться.
домашние конфеты
Оставляем их на 1 день.
домашние конфеты
Подсушенные корочки обваливаем в сахаре.
домашние конфеты
Теперь готовим глазурь и превращаем апельсиновые цукаты в конфеты. Для этого смешиваем шоколад с молоком и отправляем их плавиться на водяную баню.
домашние конфеты
В горячий шоколад обмакиваем половинку каждого кусочка апельсинового брусочка.
домашние конфеты
Выкладываем апельсиновые корки в шоколаде на дощечку или тарелку. Подсушиваем конфеты в морозилке.
домашние конфеты
Готовые конфеты прекрасно дополнят чашечку кофе или чая утром, а также станут любимым лакомством детей.
домашние конфеты
Приятного чаепития!
Zoia sl Ответить
2015-01-16 11:12:25
Zoia sl
Какая полезная сладость! Интересно приготовить, а то обычно я выкидываю корочки.
Kseniya Kab Ответить
2015-01-17 00:04:01
Kseniya Kab
Вот и я выкидывала корочки, хотя мне всегда было жалко это делать, ведь они такие ароматные! Теперь апельсиновые корки — главная сладость в нашем доме =)
Мария Ф Ответить
2015-01-16 23:23:37
Мария Ф
Очень интересный рецепт, будет чем удивить близких.
Kseniya Kab Ответить
2015-01-17 00:04:25
Kseniya Kab
Угощайтесь, на здоровье!
Лариса Харченко Ответить
2015-01-17 00:07:10
Лариса Харченко
Забавно как!
Kseniya Kab Ответить
2015-01-17 19:02:14
Kseniya Kab
И вкусно!
Светлана Стороженко Ответить
2015-03-18 15:37:21
Светлана Стороженко
Очен интересный рецепт.

Комментировать