Котлеты из фасоли и риса

котлеты рецепт
Сегодня у нас в меню снова котлетки. Вкусные-превкусные ;)

Рецепт этих котлет однажды возник в нашей семье случайно. Впрочем, как и множество других :) А именно: как-то остался у нас со вчерашнего ужина рис. Обычно я варю его немного – на один прием пищи, так как не люблю разогретый. Но в этот раз я явно переборщила – сварила крупы целый казан. И о чем я только думала? ;)
 
Вот и пришлось на следующий день фантазировать на тему готового риса. Результат порадовал, поэтому такие котлетки я готовлю регулярно. И рецептом спешу поделиться с вами :)
 
Калорийность – 246 ккал/100 г
 

Сложность – легко
 

Время приготовления – не более 1 часа
 

Для приготовления котлет из фасоли и риса необходимы такие продукты:
 

  • рис – ½ стакана
  • фасоль – ½ стакана
  • лук – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • укроп – веточек 5
  • яйца – 1 шт.
  • растительное масло
  • соль и перец
  • панировочные сухари – 5 ст. л.
  • твердый сыр – 30 г
 
Процесс приготовления
 

Фасоль я предварительно замочила часа на 3-4 (хотя можно и на ночь). Затем промыла ее, и поставила вариться до готовности.
котлеты рецептРис я также промыла и отварила в воде до полной готовности.
котлеты рецептЛук нарезала и обжарила в растительном масле.
котлеты рецептМорковь натерла и отправила к луку в сковороду.
котлеты рецептУкроп нарезала.
котлеты рецептГотовую остывшую фасоль измельчила в кухонном комбайне.
котлеты рецептК фасоли выложила рис. Затем обжаренные овощи.
котлеты рецептПустила яичко, соль и перчик. Добавила укроп. Хорошо перемешала получившийся фарш.
котлеты рецептК этим котлеткам я решила сделать свою любимую панировку – твердый сыр с сухарями. Для этого сыр натерла на самой мелкой терке и перемешала с панировочными сухарями.
котлеты рецептВлажными руками сформировала небольшие котлетки, обваляла в панировке и выложила в горячую сковороду.
котлеты рецепткотлеты рецептОбжарила с двух сторон. 
котлеты рецептВот и готовы котлетки. 
котлеты рецепт
Получаются они вкусными, даже если их приготовить из вчерашнего риса ;)

Подавала котлеты с разными овощными салатами.
 
Приятного аппетита!
Ангелина L Ответить
2015-11-11 17:54:03
Ангелина L
Никак не доберусь до рецептов «антимясных» котлет, но вы меня упорно подталкиваете :)
Tatyana Shere Ответить
2015-11-11 20:59:47
Tatyana Shere
О, у меня припасен еще не один рецепт немясных котлет, так что среди них Вы обязательно что-то найдете по своему вкусу ;)
Маша Брусникина Ответить
2015-11-11 19:36:41
Маша Брусникина
Спасибо за идею, вкусно!
Tatyana Shere Ответить
2015-11-11 20:57:13
Tatyana Shere
На здоровье, Маша!
Влада Романова Ответить
2015-11-11 20:38:13
Влада Романова
Очаровашки, нужно попробовать, спасибо!
Tatyana Shere Ответить
2015-11-11 20:56:55
Tatyana Shere
Спасибо, Влада!
Юлия Лебедева Ответить
2015-11-12 01:12:22
Юлия Лебедева
Обожаю такую панировку! :) Очень аппетитные котлеты, Татьяна! +
Tatyana Shere Ответить
2015-11-13 16:44:29
Tatyana Shere
Спасибо, Юлия!
Аня Любичева Ответить
2015-11-12 17:58:13
Аня Любичева
Сочетание необычное. Интересно:)
Tatyana Shere Ответить
2015-11-13 16:59:32
Tatyana Shere
Надеюсь, Вам понравятся! 
Лариса Харченко Ответить
2015-11-14 14:38:12
Лариса Харченко
Думаю, на днях попробую!.. спасибо за рецепт)))
Tatyana Shere Ответить
2015-11-14 18:34:42
Tatyana Shere
На здоровье! 

Комментировать