Котлеты с тыквой и фаршем

котлеты с тыквой
Котлетки! Что может быть лучше? В моей семье это вопрос риторический. Я не пробовала, но, уверена – если моим домочадцам предложить выбирать из мясных блюд, выбор будет в пользу котлет.


 
А теперь новый вопрос: что может быть лучше тыквы? Вот тут моя семья может начать загибать пальцы, так как тыкву мы хоть и едим, но все же особой любви к этой огненной красавице у моих едоков мне воспитать пока не удалось.
 
Сегодня я решила спрятать немножко тыквы в так любимые всеми котлеты. Эта хитрость чуть-чуть удешевила мое блюдо, но это не главное. Главное, что оно стало полезнее, вкус его стал богаче, а рыженькие вкрапления сделали его более симпатичным и аппетитным (очень я люблю все рыжее!). По этому же принципу я готовила котлеты с кабачком, но с тыквой мне понравилось больше.
 
Ингредиенты
 
— 300 г фарша из свинины
— 300 г фарша из говядины
— 150 г очищенной тыквы
— 1 яйцо
— 1 кусок черствого белого хлеба
— 150 г молока
— 1 луковица
— соль, перец по вкусу
 
Сложность: небольшая.
 
Время приготовления: 20-30 минут.
 
Приготовление
 
Фарш у меня покупной. У меня мало свободного времени, а в соседнем с моей работой магазине продается хороший фарш. Так что, не обессудьте – фотосессии мясорубки в моем сегодняшнем топике не будет.

котлеты с тыквой
 
Тыква своя, деревенская. На котлеты пошел вот такой небольшой кусочек.

котлеты с тыквой
 
Почистила ее и порезала.

котлеты с тыквой
 
Измельчила в блендере и добавила к фаршу.

котлеты с тыквой
 
Порезала луковицу и так же пропустила в блендер.

котлеты с тыквой
 
Размоченный в молоке белый хлеб опять же прокрутила в блендере. Хлеб я замачивала черствый, так что почти все молоко тоже пошло в котлеты.

котлеты с тыквой
 
Добавила соль и черный перец.

котлеты с тыквой
 
Разбила яйцо.

котлеты с тыквой
 
Вымесила фарш и сформовала котлеты.

котлеты с тыквой
 
Пожарила их, переворачивая. Когда котлеты «вспухли», проверила их ножом на прозрачность сока. Когда сок стал прозрачным или перестал вытекать – котлеты готовы.

котлеты с тыквой
 
Подаем с макаронами, картофельным пюре или рисом.

котлеты с тыквой
 
Приятного аппетита!
Светлана Стороженко Ответить
2016-11-11 23:41:49
Светлана Стороженко
Только недавно думала над  тем, чтоб добавить тыковку в котетки. Теперь точно сделаю!
Ирина Г Ответить
2016-11-17 21:40:28
Ирина Г
Уверена, не пожалеете, Светлана!

Комментировать