Эти котлеты необычны в приготовлении тем, что мясо не надо перекручивать. Вместо этого его надо будет настругать с помощью кухонного комбайна.
Как я готовлю эти котлеты.
Когда я готовлю какие-либо мясные блюда, и у меня остаются маленькие куски мяса, я их замораживаю в форме колбаски. Толщину колбасок делаю такой, чтоб помещались в горлышко кухонного комбайна.
Таким образом у меня в морозильной камере собирается много подобных кусков мяса. И когда этих кусочков будет достаточно много, я из них готовлю котлеты.
У этих котлет, из-за того, что мясо не перекрученное, а струженное, получается необычный вкус и чувствуется целостность мяса.
Муж говорит, что они похожи на мини-отбивные.
Степень сложности – средне.
Время приготовления – 1 час.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
![]()
Для приготовления этих котлет необходимо будет изначально мясо заморозить.
![]()
Я замораживаю его, обернув в пищевую пленку, предварительно порезав колбаской.
![]()
Когда мясо будет заморожено, достаньте его с морозильной камеры и дайте ему полежать примерно 15 минут.
![]()
Установите насадку в кухонном комбайне с режущими лезвиями.
![]()
Снимите с мяса пищевую пленку.
Пропустите мясо через горлышко кухонного комбайна.
![]()
Должна получиться стружка из мяса, примерно в 1-2 миллиметра.
Лук почистите, помойте и ножом мелко порежьте.
![]()
Выложите в тарелку резаный лук и струженное мясо.
![]()
Добавьте яйцо, соль и перец.
![]()
Перемешайте фарш.
![]()
В сковороду налейте растительное масло, установите её на огонь и нагрейте.
![]()
Пожарьте котлеты до золотистой корочки сначала с одной стороны. Потом переверните и прожарьте со второй стороны. После чего подавайте их к столу.
![]()
Как я готовлю эти котлеты.
Когда я готовлю какие-либо мясные блюда, и у меня остаются маленькие куски мяса, я их замораживаю в форме колбаски. Толщину колбасок делаю такой, чтоб помещались в горлышко кухонного комбайна.
Таким образом у меня в морозильной камере собирается много подобных кусков мяса. И когда этих кусочков будет достаточно много, я из них готовлю котлеты.
У этих котлет, из-за того, что мясо не перекрученное, а струженное, получается необычный вкус и чувствуется целостность мяса.
Муж говорит, что они похожи на мини-отбивные.
Степень сложности – средне.
Время приготовления – 1 час.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Для приготовления этих котлет необходимо будет изначально мясо заморозить.
Я замораживаю его, обернув в пищевую пленку, предварительно порезав колбаской.
Когда мясо будет заморожено, достаньте его с морозильной камеры и дайте ему полежать примерно 15 минут.
Установите насадку в кухонном комбайне с режущими лезвиями.
Снимите с мяса пищевую пленку.
Пропустите мясо через горлышко кухонного комбайна.
Должна получиться стружка из мяса, примерно в 1-2 миллиметра.
Лук почистите, помойте и ножом мелко порежьте.
Выложите в тарелку резаный лук и струженное мясо.
Добавьте яйцо, соль и перец.
Перемешайте фарш.
В сковороду налейте растительное масло, установите её на огонь и нагрейте.
Пожарьте котлеты до золотистой корочки сначала с одной стороны. Потом переверните и прожарьте со второй стороны. После чего подавайте их к столу.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Попробуйте приготовить и удивить свои близких.
У них вкус не похож на обычные котлеты, чувствуются кусочки мяса.
Комментировать