Котлеты — это мясное блюдо, которое сочетается почти с любым гарниром. Их можно подавать с картошкой, вермишелью, любыми кашами, а также просто положить на хлеб и съесть как бутерброд. Традиционно котлеты в панировке делают в сухарях, но я сегодня решила нарушить традиции и сделать оригинальную панировку из жареных семечек.
Степень сложности – легко.
Время приготовления – 50 минут.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
![]()
Лук и чеснок очистите, помойте. Лук перекрутите на мясорубке, чеснок выдавите через чесночницу.
![]()
Говядину перекрутите на мясорубке, предварительно помыв, очистив от пленки и лишнего жира.
![]()
Перемешайте лук, чеснок и говядину.
![]()
Добавьте яйца, молоко, соль, молотый перец по вкусу, любые пряности, которые вы любите, и опять все тщательно перемешайте. Фарш готов.
![]()
Делайте панировку. Для этого возьмите чищеные семечки подсолнуха, слегка пожарьте их на сковороде и остудите.
![]()
Возьмите небольшую горсть семечек, положите их на досточку и слегка побейте молоточком. Семечки получатся разной формы, и целые, и половинки, и крошка.
![]()
После чего из фарша сформируйте котлетку, обваляйте ее с обеих сторон в семечках.
![]()
Включите печку, поставьте сковороду, налейте постного масла и хорошо разогрейте (котлеты надо жарить на хорошо разогретой сковороде).
Когда сковорода будет уже разогрета, положите на нее жариться котлеты.
![]()
Обжарьте котлеты с двух сторон, так, чтоб семечки не пригорали, а приняли румяно-золотистый цвет.
Возьмите тарелку, положите на нее бумажную салфетку и выкладывайте на нее жареные котлеты. Когда салфетка возьмет в себя все масло, котлеты можно подавать.
![]()
Вот так выглядят котлеты.
Приятного аппетита.
Степень сложности – легко.
Время приготовления – 50 минут.
Ингредиенты:
- 500 грамм говядины
- 2 головки лука репчатого
- 2 зубчика чеснока
- 2 яйца
- 3 столовых ложки молока
- молотый черный перец по вкусу
- соль по вкусу
- пряности любые (я клала приправу к мясу)
- постное масло для жарки
- очищенные семечки подсолнуха
Способ приготовления:
Лук и чеснок очистите, помойте. Лук перекрутите на мясорубке, чеснок выдавите через чесночницу.
Говядину перекрутите на мясорубке, предварительно помыв, очистив от пленки и лишнего жира.
Перемешайте лук, чеснок и говядину.
Добавьте яйца, молоко, соль, молотый перец по вкусу, любые пряности, которые вы любите, и опять все тщательно перемешайте. Фарш готов.
Делайте панировку. Для этого возьмите чищеные семечки подсолнуха, слегка пожарьте их на сковороде и остудите.
Возьмите небольшую горсть семечек, положите их на досточку и слегка побейте молоточком. Семечки получатся разной формы, и целые, и половинки, и крошка.
После чего из фарша сформируйте котлетку, обваляйте ее с обеих сторон в семечках.
Включите печку, поставьте сковороду, налейте постного масла и хорошо разогрейте (котлеты надо жарить на хорошо разогретой сковороде).
Когда сковорода будет уже разогрета, положите на нее жариться котлеты.
Обжарьте котлеты с двух сторон, так, чтоб семечки не пригорали, а приняли румяно-золотистый цвет.
Возьмите тарелку, положите на нее бумажную салфетку и выкладывайте на нее жареные котлеты. Когда салфетка возьмет в себя все масло, котлеты можно подавать.
Вот так выглядят котлеты.
Приятного аппетита.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Я еще делала панировку в тыквенных семечках и кунжуте. Тоже было вкусно. Как приготовлю такие котлеты, обязательно выложу фото с рецептом.
Комментировать