Котлетки-обманки из курицы и моркови, рецепты с фото

Кажется, банальнее котлет вряд ли можно придумать блюдо. Но и с тем, что приготовление котлет – процесс творческий и фантазийный, тоже не поспоришь.

Как художники, смешивающие краски, получают необычные цветовые сочетания, так и любители готовить могут сотворить что-нибудь интересное, если есть под руками кусок мяса и мясорубка.

Впрочем, сегодня у меня все гораздо прозаичнее. Мясоовощные котлетки – блюдо очень удобное. Особенно, если накормить нужно ребенка. Например, мой трехлетний сын не очень любит вареные овощи. Зато он с удовольствием ест котлеты. Что ж, значит, будем немножко хитрить.

В такие котлеты можно добавлять разные овощи, например, капусту. Но у меня сегодня морковь.

Ингредиенты

Фарш:

500 г куриного филе
1 луковица
1 крупная морковь
2 ст. л. без горки молотых пшеничных сухарей
2 ст. л. без горки овсяных хлопьев
4 ст. л. сливок или молока или их смеси
соль по вкусу

Для заливки котлет:

— 3 ст. л. сметаны
— 1 ст. л. майонеза
— черный молотый перец по вкусу

Сложность: средняя.

Время приготовления: 1 час 10 минут.

Приготовление

Куриное филе промываем, морковь и лук очищаем.

Порежем морковь и овощи на кусочки.

Измельчаем на мясорубке.

Добавляем сухари, овсянку и яйцо.

Солим и выливаем молоко.

Замешиваем фарш и оставляем его на 20 минут, чтобы сухари и овсянка набухли. Если нет молотых сухарей, то в фарш кладем размоченный в молоке белый хлеб.