Котлетки в кольцах кабачка

котлетки в кольцах кабачка
Недавно я делала котлеты. Морозилка вся забита ягодами и грибами, так что заморозить какие-нибудь полуфабрикаты для меня сейчас проблема. Осталось  фарша буквально на пару котлет, но пристроить их в морозилку я уже не смогла.
 


А так как у меня были кабачки, из которых я собиралась что-нибудь приготовить, я решила сделать их с остатками фарша на котлеты. Мне это блюдо очень понравилось, к тому же готовится оно в духовке, а это значит, требует минимум времени на готовку. Единственное — чтобы приготовить на всю семью, потребуется большая форма или противень, так как укладываются колечки не очень компактно.
 
Зато, если вы любите кабачки и котлеты, уверена, вам понравится!
 
Ингредиенты


— 200 г котлетного фарша;
— 4 колечка кабачка, шириной около 1,5 см;
— 1 ст. л. сметаны;
— 1 ст. л. майонеза;
— 30 г сыра;
— растительное масло для смазывания формы;
— соль и перец по вкусу.
 
Сложность: легко.
 
Время приготовления:  40 минут.
 
Приготовление
 
Не буду описывать приготовление фарша, так как котлеты сюда подойдут любые. Я делала из говядины и куриного филе. Остаток фарша я разделила на 4 части.
 
котлетки в кольцах кабачка
 
От кабачка отрезала 4 дольки.
 
котлетки в кольцах кабачка
 
Почистила их от кожицы и вынула серединку. Остаток кабачка я использовала для приготовления кабачковой икры с майонезом.
 
котлетки в кольцах кабачка
 
Уложила колечки на дно смазанной растительным маслом формы.
 
котлетки в кольцах кабачка
 
В каждое кольцо положила по котлетке и немножко придавила фарш.
 
котлетки в кольцах кабачка
 
Присолила, поперчила и сверху смазала колечки смесью сметаны и майонеза.
 
котлетки в кольцах кабачка
 
Сверху присыпала тертым сыром.
 
котлетки в кольцах кабачка
 
Поставила в духовку запекаться при температуре 180 градусов на 30 минут.
Аппетитные колечки готовы.
 
котлетки в кольцах кабачка
 
Можно подавать, как самостоятельное блюдо или с гарниром, особенно мне понравилось с рисом. Кабачки и котлеты пропитываются вкусом друг друга, котлеты из колечков не выпадают.
 
котлетки в кольцах кабачка
 
Приятного аппетита!
Лариса Харченко Ответить
2015-08-12 22:25:57
Лариса Харченко
Очень симпатично, Ирочка, выглядят такие замечательные и полезные котлетки!
Ирина Г Ответить
2015-08-12 22:36:03
Ирина Г
Спасибо, Лариса!
Юля Маркина Ответить
2015-08-13 19:54:13
Юля Маркина
Необычно и очень вкусно, уверена.
Ирина Г Ответить
2015-08-13 20:59:36
Ирина Г
Спасибо, Юля! Вкусно, гарантирую!:)
Рита Жемчужина Ответить
2015-08-15 02:04:57
Рита Жемчужина
Очень хорошая идея!
Ирина Г Ответить
2015-08-15 22:16:51
Ирина Г
Спасибо, Рита!
Ева Вишневская Ответить
2015-08-16 15:35:49
Ева Вишневская
Спасибо за хороший рецепт! Я пока только салат в кольцах делала. Надо и котлетки приготовить, чтобы опять же муж не возбухал, что одними кабачками питаемся)
Ирина Г Ответить
2015-08-20 18:07:30
Ирина Г
Думаю, мужчинам такие кабачки должны понравиться! Хотя, есть такой вариант — скажет, вкусно, но можно и без кабачка:))
Ева Вишневская Ответить
2015-08-29 01:48:37
Ева Вишневская
Точно! Это про моего)
Елена Лемур Ответить
2015-08-21 23:07:54
Елена Лемур
Надо обязательно приготовить. Мои очень любят фаршированные кабачки. А так еще удобней готовить.
Ирина Г Ответить
2015-08-22 00:06:09
Ирина Г
И хрустящей сырной корочки больше получается!

Комментировать