На днях я купила магазинные сладости и решила, что сделала я это последний раз в жизни. Заварные эклеры имели специфический запах, а крем был больше похож на сладкую шпаклевку, чем на что-то съедобное. Никогда больше не буду покупать сладости в магазине!
Но так как я ужасная сладкоежка, я просто не смогу жить без разнообразных десертов. Мною было решено научиться делать домашний шоколад, домашние конфеты и другие сладости, чтобы кушать их с удовольствием.
Сегодня я хочу вам рассказать, как на собственной кухне можно сделать шоколадный масляный крем для торта, дабы с его помощью делать красивые и вкусные домашние тортики.
Для приготовления крема масляного для торта необходимы следующие продукты:
Весь процесс достаточно прост. Из готовых продуктов можно сделать шоколадный крем за 10 минут.
![]()
Сливочное масло должно быть качественным и с максимальной жирностью. Лучше всего взять домашнее масло, которое вы сделали сами, но так как не у всех есть возможность делать сливочное масло своими руками, то магазинное масло нужно брать лучшего качества без наличия растительных жиров.
![]()
Оставляем сливочное масло в тепле, чтобы оно размягчилось и стало комнатной температуры.
![]()
Добавляем к нему сахарную пудру.
![]()
Какао добавляем по вкусу в зависимости от его качества (у меня 6 ч.л.).
![]()
Взбиваем сливочное масло с сахарной пудрой и какао быстро и непродолжительно. Как только масло смешается с другими ингредиентами, взбивание прекращаем, дабы масло не разделилось.
![]()
Готовый масляный шоколадный крем намазываем на коржи (у меня бисквитные).
![]()
Наслаждаемся домашним тортом, который порадует не только детей, но и взрослых! Теперь действительно можно написать слова: «На здоровье!»
![]()
Но так как я ужасная сладкоежка, я просто не смогу жить без разнообразных десертов. Мною было решено научиться делать домашний шоколад, домашние конфеты и другие сладости, чтобы кушать их с удовольствием.
Сегодня я хочу вам рассказать, как на собственной кухне можно сделать шоколадный масляный крем для торта, дабы с его помощью делать красивые и вкусные домашние тортики.
Для приготовления крема масляного для торта необходимы следующие продукты:
- 200 г хорошего качественного масла (больше 72% жирности)
- 6 ч.л. сахарной пудры
- 6 ч.л. порошка какао
Весь процесс достаточно прост. Из готовых продуктов можно сделать шоколадный крем за 10 минут.
Сливочное масло должно быть качественным и с максимальной жирностью. Лучше всего взять домашнее масло, которое вы сделали сами, но так как не у всех есть возможность делать сливочное масло своими руками, то магазинное масло нужно брать лучшего качества без наличия растительных жиров.
Оставляем сливочное масло в тепле, чтобы оно размягчилось и стало комнатной температуры.
Добавляем к нему сахарную пудру.
Какао добавляем по вкусу в зависимости от его качества (у меня 6 ч.л.).
Взбиваем сливочное масло с сахарной пудрой и какао быстро и непродолжительно. Как только масло смешается с другими ингредиентами, взбивание прекращаем, дабы масло не разделилось.
Готовый масляный шоколадный крем намазываем на коржи (у меня бисквитные).
Наслаждаемся домашним тортом, который порадует не только детей, но и взрослых! Теперь действительно можно написать слова: «На здоровье!»
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Тортик выглядит просто сногсшибательно! И крем, и бисквит по отдельности — тоже. Обожаю домашние торты! А магазинные тоже уже давным-давно не покупаю — ни пирожные, ни торты, ни пирожки. Если только кто-то гостинец принесёт.
Раньше проверяла сливочное масло прогреванием. Если масло во время кипячения пузыриться, значит, оно настоящее. Вот так и проверяю.
Готовьте на здоровье!
Комментировать