Крем-овощи в лаваше с брынзой, рецепты с фото

Есть продукты, которые я могла бы кушать каждый день. Это овощи и сыр. Тогда я подумала над тем, как соединить это все вместе. Так родилась идея сделать закуску в лаваше, которая вобрала бы в себя все самые мои любимые ингредиенты.

Овощи я подобрала те, которые есть еще на рынке и очень доступные. Но добавила к ним свеклу, мне нравится ее тушеный вкус.

Далее я взяла лаваш, сделала еще пару несложных манипуляций и через полчаса уже наслаждалась очень полезным и красивым блюдом. В этом рецепте есть еще один ингредиент — сыр. Для контраста вкуса я взяла соленую брынзу. Она безупречно подчеркнула сладковатый вкус овощей и придала блюду особую пикантность.

Времени на приготовление рулета с овощами у меня ушло около 30 минут. Сложность блюда — минимальная.

Мне потребовались такие продукты:

свекла – 2 шт.
топинамбур – 2 шт.
лук – 1-2 шт.
помидоры – 2-3 шт.
кабачок – 1 шт.
болгарский перец – 2 шт.
баклажан – 1 шт.
лаваш – 2 шт.
майонез – 100 г
брынза – 200 г
соль, специи, растительное масло

Ход работы:

Все перечисленные овощи измельчила и протушила на сковороде.

Посолила, добила растительного масла. Немного сахара для вкуса. Лечо получилось очень необычным на вкус за счет топинамбура и свеклы. Легкий привкус ореха сделал овощи невероятно вкусными. Ореховый привкус придаёт блюду топинамбур, поэтому, если кто хочет его усилить, положите чуть больше, чем я.

Овощи затем решила взбить в блендере и переложила их в чашу.

Измельчила овощи в пюре.

Далее взяла лаваш. Сначала смазала его майонезом.

Сверху майонеза выложила слой овощного пюре. Этим пюре покрыла весь лаваш.

Брынзу порезала на маленькие кубики и выложила сверху.

Свернула лаваш в рулет. Из указанных продуктов у меня получилось 2 рулета. Сразу разрезала на части, постольку лаваш очень быстро пропитался и стал мягким.