Крылышки куриные в медово-горчичном маринаде


 
Этот рецепт предполагает приготовление пикантных, ароматных и хрустящих крылышек к ужину. Таким блюдом можно удивить близких мужчин и подать, например, перед просмотром футбольных баталий. Сильный пол оценит, а любимая команда обязательно выиграет.

 
Подготавливаем:

  • куриные крылья – пол килограмма;
  • горчица (самая обычная) – две столовые ложки, без горки;
  • мед цветочный (или любой другой на ваш вкус, только не гречишный, у него доминирующий запах и вкус) – одна столовая ложка;
  • четверть от целого лимона;
  • соль, перец;

Для соуса:

— сметана 3 столовые ложки (можно и больше, все зависит от числа едоков);
— корень имбиря – 2-5 грамм, или на кончике чайной ложки;
— чеснок один, можно полтора, два зубца;
— масло растительное (у меня подсолнечное).
 
Время приготовления — 30 минут; сложность — легко.

Крылышки промываем и обсушиваем. Отрезаем первую фалангу, так как она чаще всего сгорает и блюдо выходит не эстетичным.
 

 
Затем, выжимаем сок лимона на крылья, присыпаем солью, смешиваем и оставляем мариноваться на 5-7 минут. 
 

 
Отдельно подготавливаем основной маринад. Горчицу смешиваем с медом, вводим специи.
 

 
Равномерно смазываем мясо этим маринадом и оставляем еще на 10-15 минут.
 

 
На сковороде, достаточно раскаленной,
 

 
обжариваем крылья под гнетом.
 

 
Нам нужна румяная корочка. Делаем это на среднем огне по 5-7 минут с каждой стороны. Затем, можно положить в духовку на еще 10-15 минут.

Для отдельного соуса, смешиваем сметану с натертым на терке имбирем и измельченным через пресс, чесноком.
 


Когда куриные крылья готовы, вынимаем их, остужаем и выкладываем на деревянную дощечку. Ставим отдельно соус. На гарнир можно приготовить картофель хрустящий.
 

 
Приятного аппетита!
Получить код для блога/форума/сайта
Комментарии
Алена Ковалева Ответить
2015-01-05 21:58:16
Алена Ковалева
Нагнали аппетит!
Лариса Харченко Ответить
2015-01-05 06:52:26
Лариса Харченко
Иногда практикую такой маринад)
Мария Ф Ответить
2015-01-04 22:41:49
Мария Ф
Очень аппетитно выглядит!!!

Комментировать