Кукурузные оладьи, рецепты с фото

Давно, еще до беременности, прочитала я в умной книжке рецепт теста для занятия с детьми, мелкая моторика и все такое. А тут недавно встретила в магазине кукурузную муку – основу для того самого теста. Решила, что и нам с сыном пора осваивать лепку. И купила.

С этого началась моя сегодняшняя история.

Лепка ребенка пока не заинтересовала. Я не настаивала. Я вообще не настаиваю ни на чем в занятиях с сыном. Раз не хочет – значит, время еще не пришло, значит чуть позже, значит как-то по-другому. Я вообще мама очень лояльная.

Но мука все же стоит. И манит… И манит… А цвет еще такой приятный, желтенький, солнечный. Ну не могу ж я, чтоб такой продукт пропадал!

Он и не пропал. И вот что у меня получилось.

Ингредиенты:

75 г кукурузной муки (хвала весам!)
4 столовые ложки муки пшеничной (с горкой)
1 яйцо
250 г кефира
1 пачка разрыхлителя
1 столовая ложка сахара (можно меньше)
1 маленькая или половинка большой головки репчатого лука
чуть-чуть, парочка хвостиков, зеленого лука
0,5 банки консервированной кукурузы
1 чайная ложка соли
помидоры черри (для подачи)
растительное масло (для помидоров и жарки)
соль, перец по вкусу для помидоров

Время приготовления: 15 минут

Сложность: просто

Ну, вперед!

Оладушки будут у меня на кефире, поэтому с него и начинаем. Выливаем в миску,

добавляем яйцо,

карри,

разрыхлитель,

все перемешиваем до однородности.

Затем в ход идет кукурузная

и пшеничная мука,

соль

и сахар.

Мешаем.

Измельчаем репчатый лук

и отправляем в плаванье в тесто.

Режем зеленый лук,

отправляем туда же

вместе с кукурузой.

Окончательно все перемешиваем и даем тесту отдохнуть.

В это время помидоры черри смешиваем с маслом,

солью и перцем.

В оригинальном рецепте предлагалось помидорки во всем этом искупать. Озадачившись этим вопросом я все же купать не стала, просто перемешала. Помидоры отправились на 7 минут в микроволновку, режим гриль (если у вас есть возможность сделать гриль в духовке или на специальной сковороде, то лучше так).

Тесто отдохнуло и готово к труду и обороне. И мы с вами тоже.

Разогреваем сковороду и привычно жарим оладушки.

А что потом? А потом едим вместе с помидорками. Оладушки получаются не сладкие, закусочные.

У нас они пошли как полноценное второе блюдо. И на ужин чуть – чуть осталось. Всего из указанного количества ингредиентов получилось 14-15 оладушков, вот и рассчитывайте.

Мой ребенок, кстати, кусочек оладушка сжевал и он ему понравился значительно больше, чем сырое тесто для лепки. Видимо, не фанат он недоготовленных продуктов.;)