Куриная грудка с брокколи

На мой взгляд, сочетание курицы с зелёными овощами, коим является и брокколи, одно из самых замечательных! Если вы тоже так считаете, welcome to my topic ;)



По-моему, брокколи — один из самых вкусных видов капусты. Или просто белокочанная мне слегка поднадоела, так как на протяжении многих лет она всегда была в быстром доступе… Так или иначе, пекинская, брюссельская, цветная и брокколи сейчас у меня в фаворитах.

Мне кажется, все четыре вида располагают к проявлению фантазии. Мне очень нравится лёгкий салат из пекинской капусты, лже-киш с цветной капустой, брюссельская в горчично-сметанном соусе и мясная запеканка с ней же. Теперь настала очередь рецептов и с брокколи! ;)

В ней множество витаминов и полезных веществ: кальций, магний, железо, витамины А, С, В6 и другие. А калорийность всего 34 ккал/100 г. И полезно, и вкусно! Что ещё нужно? ;) Итак...

Ингредиенты:







Приготовление:

Брокколи у меня была замороженная, поэтому я закинула её в кипящую подсоленную соду буквально на одну минуту. А затем откинула на дуршлаг. Если у вас брокколи не из морозильной камеры, этот этап можно пропустить.



Куриное филе промыла, нарезала некрупными кусочками произвольной формы.



Разогрела сковороду с подсолнечным маслом, выложила грудку, обжарила в течение пяти минут на сильном огне.



Выложила к курице брокколи. 



Затем сметану. 



Перемешала. Посолила и перемолола специи. В этот раз я использовала базилик, гвоздику, кориандр, зиру, корицу, а также красный, чёрный и белый перцы.



Тушила, периодически помешивая, минут 15-20.



Так как я очень люблю куриную грудку, то, конечно, ожидала, что блюдо должно мне понравиться. Однако меня в этот раз поразила именно брокколи. В этом рецепте капуста получается нежной и невероятно вкусной! А ведь это говорю я — не такой уж любитель овощей.

Очень приятно, когда блюдо получается вкуснее, чем это ожидаешь на стадии приготовления!
Получить код для блога/форума/сайта
Комментарии
Alevtina Afletina Ответить
2016-04-13 15:27:17
Alevtina Afletina
Спасибо большое за рецепт, едим с большим удовольствием, просто, быстро и безумно вкусно!!
Юлия Лебедева Ответить
2015-07-23 13:55:49
Юлия Лебедева
Очень рада, что Вам понравилось, Елена!
Елена Кадиева Ответить
2015-07-22 10:29:02
Елена Кадиева
Попробовала приготовить курочку с брокколи по Вашему рецепту в мультиварке (диета рулит). Божественно! 

Комментировать