Куриная грудка с мёдом и лимонным перцем

Куриная грудка рецепт
Однажды мне очень понравился рецепт грудки в кисло-сладком соусе. Тогда я готовила интересную заправку на основе ягод — смородины и крыжовника. К сожалению, сейчас у меня нет их в наличии даже в замороженном виде. Поэтому я стараюсь разнообразить «куриное» меню как-то иначе.



Раньше сочетание курицы и мёда мне казалось просто невозможным. Но попробовав однажды, я изменила своё мнение об этом. Однако даже «медовых» вариаций с грудкой очень много, нужно лишь выбрать ту, что понравится себе и домочадцам… Данный рецепт с этой задачей с успехом справился! ;)

Уровень сложности: небольшой, но требует активности во время запекания 

Время на приготовление: около 1 часа

Ингредиенты:

  • 2 филе куриной грудки (500 г)
  • 1,5 ст.л. жидкого мёда
  • 1 небольшой лимон
  • 1,5 ст.л. оливкового масла
  • 1 ч.л. лимонного перца (можно заменить тёртой цедрой одного лимона)
  • щепотка соли
  • подсолнечное масло

Приготовление:

Сперва я вымыла филе грудок прохладной водой и уложила в маленькую форму, смазанную маслом.

Куриная грудка

Теперь приступила к приготовлению соуса. Вымыла лимон, разрезала на несколько частей, извлекла косточки. Выдавила из него весь сок.

Куриная грудка

Затем влила оливковое масло.

Куриная грудка

Мёд у меня в наличии только засахаренный, поэтому я его предварительно растопила на минимальном огне и дала чуть-чуть остыть. Надолго оставлять не нужно, т.к. он загустеет и будет трудно размешивать его в соусе.

Куриная грудка

Засыпала лимонный перец. Его, как я уже написала, можно заменить лимонной цедрой. Но для меня процесс её натирания мучителен. Вы же можете тщательно вымыть шкурку лимона тёплой водой и пустить на самую мелкую тёрку, не затрагивая белый слой. 

Куриная грудка

Добавила щепотку соли и перемешала, чтобы все ингредиенты разошлись.

Соус для куриной грудки

Покрыла всю поверхность грудок приготовленным соусом, стараясь его равномерно распределять. И поставила в разогретую до 180'C электрическую духовку. 

Куриная грудка

Через несколько минут вынула форму и снова полила грудки соусом. Так на протяжении 35-40 минут, в течение которых будет готовиться блюдо, я сделала несколько раз, пока не закончился соус. Во время выпекания большая его часть должна выпариться.

Куриная грудка

Когда филе стало золотисто-коричневым, вынула из духовки. Дала немного остыть и порезала продольными пластинами. 

Куриная грудка

Я с уверенностью могу сказать — это блюдо покорит всех, кому нравится кисло-сладкий вкус! Мои домашние оценили его по достоинству ;)
Ava T Ответить
2015-04-27 06:53:33
Ava T
Аппетитная золотистая корочка просто покорила! Думаю, и в холодном виде оно будет не менее вкусным. Спасибо за рецепт!
Юлия Лебедева Ответить
2015-04-28 23:58:10
Юлия Лебедева
Спасибо!) Я тоже так думаю)) Но у нас до холодного дело не дошло!)
Аня Любичева Ответить
2015-04-27 10:44:07
Аня Любичева
Отличный рецепт!
Юлия Лебедева Ответить
2015-04-28 23:58:27
Юлия Лебедева
Спасибо, Аня!
Маша Брусникина Ответить
2015-04-27 12:11:41
Маша Брусникина
И мне нравится кисло-сладкий вкус, попробую сделать по вашему рецепту!
Юлия Лебедева Ответить
2015-04-28 23:58:52
Юлия Лебедева
Готовьте на здоровье, Маша!
Натали ИИ Ответить
2015-04-27 12:43:14
Натали ИИ
надо попробовать) забрала к себе)
Юлия Лебедева Ответить
2015-04-28 23:59:11
Юлия Лебедева
Надеюсь, что понравится!)
Катя Сомова Ответить
2015-04-27 21:07:36
Катя Сомова
Аппетитно очень, и мне захотелось!
Юлия Лебедева Ответить
2015-04-28 23:59:27
Юлия Лебедева
Спасибо, Катя!)
Ирина Г Ответить
2015-04-27 21:46:38
Ирина Г
О, это мне по нраву! Я люблю кисло-сладкий вкус во всем! Спасибо за рецепт, Юлия!
Юлия Лебедева Ответить
2015-04-28 23:59:43
Юлия Лебедева
На здоровье, Ирина!
Natasha TSNatylechka Ответить
2015-04-30 17:21:40
Natasha TSNatylechka
Какая аппетитная красота!!!
Юлия Лебедева Ответить
2015-05-01 18:19:22
Юлия Лебедева
Спасибо, Наташа!)

Комментировать