Куриная печень под маринадом

куриная печень

Куриную печень в спешке своей жизни я чаще всего быстренько жарю с лучком и подаю с картофельным пюре. Сегодня у меня появилось несколько свободных часов, которые я посвятила своим любимым занятиям.

Первое и самое главное мое хобби — пробовать новые рецепты. Поскольку временем я располагала, то взялась за рецепт, где нужно немного подождать, пока куриная печень замаринуется. В остальном рецепт довольно быстрый и легкий в приготовлении.

Если у вас будет время подождать, пока печень замаринуется, то очень рекомендую этот рецепт, так как вкус блюда получается очень впечатляющим.

Для приготовления куриной печени под маринадом необходимы такие продукты:
  • 600 г куриной печени
  • 2 луковицы
  • 2-3 веточки петрушки
  • 1 уп. маринада для курицы
  • 0,5 стакана сливок или сметаны
  • соль и черный молотый перец по вкусу

Время маринования печени: 3-4 часа
Время приготовления печени: около 20 минут
Сложность приготовления: легко

Для начала хорошенько промываем куриную печень и срезаем все лишнее, что не выглядит съедобно.
куриная печень
Чтобы быть уверенной, что печень принесет только пользу и от нее не будет никакого вреда, лучше воспользуемся советом специалистов и будем вымачивать печень около 30 минут в холодной воде.

Воду с печени сливаем. Добавляем в печень маринад для курицы. У меня этот маринад покупной на основе натуральных ингредиентов. Я уже делилась с вами рецептом куриных крылышек в этом маринаде. Он прекрасно подходит и для маринования куриной печени.
куриная печень
Лук очищаем и нарезаем крупными кольцами. Добавляем в печень лук, сливки и петрушку. Зелень можно не рубить, чтобы во время приготовления ее убрать. Это нужно сделать для того, чтобы петрушка только подчеркнула, а не перебила аромат вкусного маринада.
куриная печень
Печень солим, перчим и перемешиваем. Оставляем ее мариноваться в холодильнике 3-4 часа. После указанного времени печень вместе с маринадом отправляем в сковороду и жарим до готовности.
куриная печень
Не забываем убрать зелень петрушки во время приготовления.
куриная печень
Готовую печень подаем с картофельным пюре или как самостоятельное блюдо.
куриная печень
Приятного аппетита!
Лариса Харченко Ответить
2015-07-25 23:14:26
Лариса Харченко
Прежде всего хочу заметить, что разделяю Ваше, Ксения, хобби целиком и полностью!
А печеночка получилась невероятно аппетитненькой))) Кстати, у меня есть тоже новый рецепт приготовления печени — обещаю в ближайшем времени им поделиться!
Kseniya Kab Ответить
2015-07-27 10:46:55
Kseniya Kab
Лариса, то что кулинария — Ваше хобби заметно по Вашим прекрасным рецептам и фото! Буду ждать нового вкусного рецепта печени от Вас. Даже не могу представить чем Вы в этот раз нас порадуете =)
Лариса Харченко Ответить
2015-07-27 15:38:08
Лариса Харченко
Спасибо, Ксения Вам большое на добром слове — очень приятно)))
Решила поторопить события и не откладывать в долгий ящик публикацию своего рецепта...

Спасибо Вам еще раз! 
Kseniya Kab Ответить
2015-07-28 10:54:52
Kseniya Kab
За рецепт огромная благодарность, так как такой печени, как у Вас, я еще не ела. Говорила же, что даже представить не могу, чем Вы, Лариса, будете нас всех здесь баловать и удивлять =) Удивили и порадовали — это точно! Спасибо, что Вы есть и спасибо за Ваши изумительные рецепты!!!
Лариса Харченко Ответить
2015-07-28 11:39:14
Лариса Харченко
Ксения, дорогая, могу ответить исключительно взаимностью! Признаться, уже даже на подсознательном уровне ежедневно с нетерпением жду Ваших новых рецептов — всегда интересных, вкусных и очень аппетитных...
Ну а в фуд-фото Вам здесь равных нет — Ваши работы всегда достойны самых высших похвал))) Спасибо большое за то удовольствие, которое, уверена, получает каждый, кто читает Ваши топики!  
Kseniya Kab Ответить
2015-08-06 18:18:04
Kseniya Kab
Спасибо за приятные слова! Мне есть еще куда расти, а в этом мне помогают Ваши фото, которыми я восхищаюсь. Есть много фотографов, фотографиями которых можно зарядиться и которые вызывают бурю эмоций и всплеск фантазии.
Спасибо и Вам, Лариса, за Вашу работу на этом сайте!
Катя Сомова Ответить
2015-07-26 08:11:27
Катя Сомова
Я тоже любитель печени, поэтому за рецепт от меня отдельное спасибо!
Kseniya Kab Ответить
2015-07-27 10:47:55
Kseniya Kab
Очень рада, что рецепт понравился! На здоровье!
Елена Кадиева Ответить
2015-07-26 08:53:29
Елена Кадиева
Ксюша, Ваш рецепт как всегда — на высоте!  Спасибо, воспользуюсь!
Kseniya Kab Ответить
2015-07-27 10:48:22
Kseniya Kab
Елена, спасибо большое! Надеюсь, рецепт понравится =)
Елена Кадиева Ответить
2015-07-27 11:23:23
Елена Кадиева
Ням-ням! Сегодня приготовила, с рисом — фантастиш!
Kseniya Kab Ответить
2015-07-28 10:55:46
Kseniya Kab
Елена, очень приятно, что рецепт пришелся по вкусу! Спасибо за отзыв!

Комментировать