Куриная печень с яблоками и медом

куриная печень с яблоками и медом

Любите сочетание мясных продуктов с фруктами и ягодами? Тогда сегодняшний рецепт вам обязательно понравится. Тем более, что приготовленная печень с яблоками получается очень сочной и нежной.

Рецептом со мной поделилась подруга. Я к ней как-то забежала в гости, а она давай меня обедом угощать. Вот тогда я впервые и попробовала куриную печень, приготовленную с яблоками и медом. Вика поделилась рецептом со мной, а я теперь делюсь им с вами.

Для приготовления куриной печени с яблоками и медом необходимы такие продукты:
  • 500 г куриной печени
  • 2 луковицы
  • 2 кислых яблока
  • 1 ч.л. меда
  • соль и черный молотый перец по вкусу
  • специи по желанию
  • свежая зелень для украшения
  • растительное масло для жарки

Кухонный инвентарь:
— сковорода с крышкой
— глубокая тарелка или кастрюля
— доска
— нож
— ложка

Время на подготовку: 10 минут
Время приготовления: около 20 минут
Сложность приготовления: легко

Для начала очищаем луковицы и нарезаем их полукольцами. Отправляем лук жариться в сковороде в небольшом количестве растительного масла. Крышкой сковороду не накрываем.
куриная печень с яблоками и медом
Тем временем в глубокой тарелке или кастрюле 2-3 раза промываем куриную печень. Нарезаем каждый кусочек на 2 части, чтобы кусочки печени были порционными.
куриная печень с яблоками и медом
Яблоки ополаскиваем и нарезаем кубиками среднего размера.
куриная печень с яблоками и медом
Как только лук поджарится до золотистого цвета, в сковороду выкладываем печень и яблоки. Не перемешиваем, а жарим печень и яблоки с разных сторон в сковороде! Накрываем сковороду крышкой и готовим блюдо на небольшом огне.

Как только продукты в сковороде пустят сок, можно добавлять мед, соль, черный молотый перец, специи и аккуратно перемешать. Сковороду накрываем крышкой и готовим еще несколько минут.
куриная печень с яблоками и медом
Проверяем готовность печени, разрезав кусочек пополам. Сок внутри должен быть прозрачным без крови.
куриная печень с яблоками и медом
Готовую печень с яблоками подаем к столу в теплом виде, украсив свежей зеленью (перья лука, петрушка или укроп). Прекрасным дополнением к печени будет картофельное пюре.

Приятного аппетита!
Любовь Волкова Ответить
2015-02-23 00:59:57
Любовь Волкова
Спасибо за рецепт!
Kseniya Kab Ответить
2015-02-23 11:57:50
Kseniya Kab
На здоровье!
Дарья К Ответить
2015-03-01 13:01:47
Дарья К
Очень аппетитно!
Kseniya Kab Ответить
2015-03-03 18:25:55
Kseniya Kab
И вкусно =)

Комментировать