Куриная запеканка

Запеканка из курицы
В выходной день хочется не только угостить чем-то вкусненьким свою семью, но и сделать дела, которые не успеваешь в будни, да и просто отдохнуть. Тогда на помощь приходят рецепты, участие в приготовление которых занимает немного времени, так как выручает духовка. Вот и сегодня предлагаю блюдо для любителей куриного мяса.
 


Запеканка из курицы — отличное блюдо и для детей, и для взрослых. Ведь оно готовится из диетического мяса и в духовке, поэтому не жирное, а также нежное на вкус, аппетитное на запах. Кефир, который входит в состав, придает запеканке сочность и мягкость. Запеканка вполне гармонирует с картофельным пюре или овощным салатом. Еще, как вариант, полить соусом, который любит ваша семья.
 
Время приготовления с учетом выпекания в духовке 60 минут.
 
Степень сложности: очень просто.
 
Для приготовления вкусной куриной запеканки нам понадобится:


  • куриное филе — 400 г
  • яйцо — 1 шт.
  • лук — 1 луковица
  • чеснок — 1-2 крупных зубчика
  • кефир 1% или 2,5 % — 6-7 ст.л.
  • мука — 3-4 ст.л.
  • сода — 0,5 ч.л.
  • соль, перец по вкусу
 
Способ приготовления:


Очищаем лук, чеснок.
 
Запеканка из курицы
 
Куриное филе, лук, чеснок измельчаем в фарш, используя кухонный комбайн, блендер или мясорубку, то, что у вас имеется в наличии.
 
Запеканка из курицы
 
Готовую смесь перекладываем в глубокую тарелку или кастрюлю.
 
Разбиваем в фарш яйцо. Добавляем соль и перец по вкусу.
 
Запеканка из курицы
 
Вливаем кефир (я использовала 1 % кефир). Добавляем соду. Перемешиваем до однородной массы.
 
Запеканка из курицы
 
Добавляем муку. Перемешиваем.
 
Запеканка из курицы
 
Полученную смесь для запекания выкладываем в форму, которую очень щедро смазываем маслом, чтобы готовое блюдо легко снялось.
 
Накрываем фольгой.
 
Запеканка из курицы
 
Отправляем в духовой шкаф. Выпекаем 35-40 минут, температуру духовки устанавливаем 190 градусов.
 
Спустя определенное время снимаем фольгу с формы и снова помещаем в духовку для получения румяной корочки.
 
Вынимаем из духовки, с помощью лопатки аккуратно переносим запеканку на плоское блюдо.
 
Запеканка из курицы
 
Острым ножом делим на куски и приглашаем к столу домочадцев.
 
Запеканка из курицы
 
Приятного аппетита и теплого ужина в семейном кругу.
Kseniya Kab Ответить
2015-03-22 19:19:12
Kseniya Kab
Муж не любит куриную грудку, так что приготовлю ему из нее запеканку! Спасибо за рецепт! +
Natasha TSNatylechka Ответить
2015-03-25 19:43:21
Natasha TSNatylechka
Спасибо, Ксения, за отзыв и +
Катя Сомова Ответить
2015-03-23 16:49:19
Катя Сомова
Аппетитно очень получилось, спасибо!
Natasha TSNatylechka Ответить
2015-03-25 19:43:43
Natasha TSNatylechka
Спасибо и Вам!

Комментировать