Куриные голени в томатном соусе, рецепты с фото

В нашей семье на столе к ужину или обеду часто присутствует курица. Блюда из нее мы очень любим, поэтому я стараюсь разнообразить способы приготовления. Вот и сегодня решила поделится с поклонниками куриного мяса одним из вариантов.

Куриные ножки получаются нежными, мясо очень хорошо отделяется от косточки, а соус придает томатно-чесночный вкус. Да и для гарнира сразу же готов подлив. Очень удобно.

Время приготовления: 1 час 10 минут.

Степень сложности: не сложно.

Для нашего рецепта потребуется:

куриные голени — 8-10 шт.
чеснок — 3-4 зубчика
перец черный молотый по вкусу
морковь — 2 шт.
лук репчатый — 1 большая луковица
томатная паста — 3-4 ст.л.
масло растительное для обжаривания
соль по вкусу
лавровый лист

Приступим:

Куриные голени моем под краном холодной водой. Помещаем в широкую миску с высокими бортами, чтобы удобно было перемешивать ножки при добавлении специй. Солим по вашему вкусу.

Чеснок очищаем, дольки натираем на мелкой терке или давим на чесночнице, соединяем с черным молотым перцем. Эту смесь добавляем к курице, хорошо перемешиваем. Оставляем, чтобы мясо пропиталось чесночным соком, на 20 минут.

Морковь очищаем, измельчаем на терке. Выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом.

Лук репчатый режем полукольцами.

Отправляем к моркови, так же добавляем томатную пасту или обычный томатный кетчуп без дополнительных приправ. Тушим 5 минут на слабом огне.

Куриные голени будем немного обжаривать до золотистого цвета. Для этого масло на сковороде разогреваем. Выкладываем мясо. Жарим с каждой стороны. На все количество голени я затратила 20 минут.