Куриные кнели с йогуртовым соусом

кнели из куриного филе рецепт
Когда хочется похудеть, можно сколько угодно изнурять себя физическими упражнениями и не увидеть желаемого результата, если продолжать питаться неправильно. Все же главное в похудении – питание.
 


Сегодняшний мой рецепт для тех, кто худеет, но  хочет питаться вкусно. Когда речь заходит о диетическом питании, мне на ум приходят овощи, обезжиренные кисломолочные продукты и куриная грудка. Как раз все это и объединено в этом блюде. Итак, девочки, кто хочет к новому году подогнать фигуру под платье, этот рецепт для вас.
 
Ингредиенты


Для кнелей


— 300 г фарша из куриного филе
— 150 г моркови
— 2 яйца (потребуются только белки)
— 0,5 стакана воды
— соль по вкусу
 
Для соуса


— 1 баночка несладкого йогурта
— четвертинка луковицы
— пучок укропа
 
Сложность: средняя.
 
Время приготовления: 1 час.
 
Приготовление


Первым делом я поставила вариться морковь.
Пока морковь варилась, приготовила фарш. Куриное филе промыла, обсушила и прокрутила на мясорубке.
 
кнели из куриного филе рецепт
 
Когда морковь сварилась, а варится оно недолго, остудила ее и почистила.
 
кнели из куриного филе рецепт
 
Измельчила на мелкой терке.
 
кнели из куриного филе рецепт
 
Соединила фарш, морковь и белки яиц. Добавила немного соли.
 
кнели из куриного филе рецепт
 
Вымесила фарш.
 
кнели из куриного филе рецепт
 
Слепила мокрыми руками кнели. Размер — что-то среднее между мелким яйцом и крупным грецким орехом.
 
кнели из куриного филе рецепт
 
Кнели можно сварить в кипящей воде, но мне больше нравится запечь в духовке. На дно формы для запекания налила немного воды. Положила кнели и поставила в духовку на 30 минут. Температура – 180 градусов.
 
кнели из куриного филе рецепт
 
Пока кнели запекались, приготовила соус.
Лук порезала.
 
кнели из куриного филе рецепт
 
Добавила его к йогурту.
 
кнели из куриного филе рецепт
 
Туда же положила столовую ложку замороженной зелени укропа (конечно, сюда же подойдет мелко порубленный свежий укроп).
 
кнели из куриного филе рецепт
 
Все взбила блендером.
 
кнели из куриного филе рецепт
 
Соус готов. Кнели тоже.
 
кнели из куриного филе рецепт
 
Можно подать их с гарниром, а если хочется получить полноценно диетическое блюдо, то кнели с йогуртовым соусом как раз то, что нам нужно.
 
кнели из куриного филе рецепт
 
кнели из куриного филе рецепт
 
Приятного аппетита!
Светлана Стороженко Ответить
2015-12-03 12:16:21
Светлана Стороженко
Чудесные, яркие кнели. Заберу себе!
Ирина Г Ответить
2015-12-03 21:57:54
Ирина Г
Я рада, что Вам понравилось!:) Спасибо!
Лариса Харченко Ответить
2015-12-03 14:04:02
Лариса Харченко
Спасибо, Ирина, за рецепт! На фото без соуса они такие милашки)))
Ирина Г Ответить
2015-12-03 21:58:23
Ирина Г
А с соусом вкусняшки!:) Спасибо, Лариса!
Влада Романова Ответить
2015-12-03 15:33:38
Влада Романова
Спасибо за идею, очень аппетитная!
Ирина Г Ответить
2015-12-03 21:58:39
Ирина Г
На здоровье, Влада!

Комментировать