Куриные котлеты с плавленым сыром

куриные котлеты рецепт

Котлеты из нарезанного куриного филе известны, наверное, всем. Я обожаю такие! Они получаются мясными-мясными в отличие от котлет из фарша.
 
Сегодня я решила приготовить их на обед. Думала, что у меня все продукты для них есть. Но когда полезла в холодильник, то заметила, что для котлет не хватает майонеза. Чем же заменить его? Я заприметила в холодильнике плавленый сыр и решила, что он сойдет для замены.
 
Вообще плавленый сыр я люблю добавлять в разные блюда. Вроде бы мелочь, но вкус становится более ярким. Особенно удачно сыр сочетается с продуктами, натуральный вкус которых достаточно пресный.
 
Итак, для котлет я взяла:
 
  • куриное филе — 600 г
  • сыр плавленый — 100 г
  • яйца — 2 шт.
  • чеснок — 4-5 зубчиков
  • растительное масло
  • соль
  • муку — 3 ст. л.
куриные котлеты рецепт
Время приготовления — 40 минут.
Сложность — средняя.
 
Средней я посчитала сложность лишь потому, что стругать мороженое куриное филе труднее, чем перемалывать его в мясорубке. А так этот рецепт очень простой.
 
Куриное филе я положила на ночь в морозильную камеру. Утром я достала его, помыла и острым ножом порезала на мелкие кусочки.
куриные котлеты рецепт
Плавленый сыр я натерла на терке с мелкими отверстиями.
куриные котлеты рецепт
Зубчики чеснока почистила, помыла и мелко порезала.
куриные котлеты рецепт
Соединила в миске куриное филе, сыр, чеснок. Туда же отправила 2 яйца, соль и 3 ст. л. муки.
куриные котлеты рецепт
Перемешала. Масса получилась жидковатой.
куриные котлеты рецепт
Кстати, в первую партию котлет я соль не добавила — думала, что солености сыра хватит. Но нет — маловато ее оказалось. Так что хотя бы чуть-чуть, но надо посолить эту массу.
 
На сковороде я нагрела растительное масло. Ложкой выложила на нее мясной фарш в виде котлет. Ровными они вряд ли получатся — кусочки филе будут местами торчать.
куриные котлеты рецепт
Пожарила котлеты с 2 сторон на среднем огне. Всего у меня получилось 12 штук.
куриные котлеты рецепт
Вот котлетки и готовы. Разлетаются они моментально!
Юлия Высоцкая Ответить
2015-08-18 17:54:41
Юлия Высоцкая
Представляю, какэто вкусно!
Zoia sl Ответить
2015-08-21 20:18:16
Zoia sl
О да, очень вкусно ))
Светлана Стороженко Ответить
2015-08-18 21:01:32
Светлана Стороженко
Красивые такие котлетки получились. Спасибо за идею.
Zoia sl Ответить
2015-08-21 20:18:32
Zoia sl
Готовьте на здоровье! )
Natasha TSNatylechka Ответить
2015-08-19 16:20:32
Natasha TSNatylechka
Замечательный рецепт котлеток. Спасибо
Zoia sl Ответить
2015-08-21 20:18:51
Zoia sl
Надеюсь, вам пригодится! )
Linda Leo Ответить
2015-08-20 02:13:44
Linda Leo
Зоя, вы снова на Алимеро? Как же приятно видеть знакомые лица)
Zoia sl Ответить
2015-08-21 20:19:11
Zoia sl
Да, снова увлеклась готовкой. Решила поделиться рецептами )
Zoia sl Ответить
2015-08-21 20:19:27
Zoia sl
Мне тоже приятно видеть знакомые лица! )

Комментировать