Куриные котлеты в духовке

Куриное мясо является диетическим. Котлетки из курицы часто бывают в детском меню, но жарка на сковороде, в жиру сводит к нулю всю пользу этого продукта. Я хочу предложить запечь куриные котлеты в духовке. 

Нам понадобится:
600 г куриного фарша
100 г сливок
1 средняя луковица
1 яйцо
100 г сыра
несколько кусочков  мякиша белого хлеба или батона
панировочные сухари
растительное масло для смазывания противня
специи, соль по вкусу
Куриные котлеты в духовке
Приготовление:
Мякиш белого хлеба замачиваем в отдельной тарелочке  в сливках на 10-15 минут. Можно немного прижать хлеб, чтобы он полностью пропитался сливками.
Куриные котлеты в духовке
Луковицу промываем, очищаем от кожуры и с помощью блендера измельчаем до кашеобразного состояния, потому что дети не любят, когда в котлетах попадаются большие кусочки лука.
 
В большой чашке соединяем фарш, яйцо, отжатый хлебный мякиш, соль, специи и кашицу из лука.
Куриные котлеты в духовке
Тщательно перемешиваем до однородного состояния ложкой или используя блендер. Масса должна получиться не очень густая, однородная.
Куриные котлеты в духовке
Панировочные сухарики, для удобства обваливания котлет, насыпать в плоскую тарелку. Из фарша формируем продолговатые  котлеты и со всех сторон обваливаем их в сухарях.
Куриные котлеты в духовке
Теплый противень хорошо смазываем растительным маслом и выкладываем на него котлетки рядами.
 
На мелкой терке натираем сыр в отдельную чашечку.
Куриные котлеты в духовке
Можно сразу посыпать котлеты тертым сыром, тогда их корочка  получится коричневой, запеченной, а можно сделать это за 5 минут до готовности котлет – тогда сыр просто растает на котлетах, но останется светлым.
 
Разогреваем духовку до 180-200 градусов  и выпекаем котлеты в течение 30-40 минут на средней полке.
Куриные котлеты в духовке
Подаем с соусом и зеленью, а также с гарниром.
 
Приятного аппетита!
Ольга Петр Ответить
2012-10-14 13:52:44
Ольга Петр
Сейчас бы навернула штучек этак 5! Больно на фото красивые котлетки!!! Спасибо!
Соня М Ответить
2012-10-14 16:24:35
Соня М
Оля, рецепт совсем не сложный — такие красивые котлетки  вы и сами сможете сделать) Спасибо за отзыв)
Tatyana Pavlova Ответить
2012-10-14 17:01:47
Tatyana Pavlova
Хороший рецептик! Главное, что не париться с жаркой.И полезно, и времени много не затрачивается.Еще можно кусочек сыра внутрь положить.
Соня М Ответить
2012-10-15 09:12:36
Соня М
Точно, кусочек сыра внутрь это идея!
Юлия Б Ответить
2012-10-14 20:38:32
Юлия Б
Очень аппетитно выглядят!
Соня М Ответить
2012-10-15 09:12:44
Соня М
Спасибо)
Kseniya Kab Ответить
2012-10-14 23:19:30
Kseniya Kab
Интересный рецепт! Спасибо за аппетитные фото!
Соня М Ответить
2012-10-15 09:13:04
Соня М
Спасибо, Ксюша, я рада что понравилось)

Комментировать