Куриные зразы

Блюда из курицы у нас пользуются в семье спросом. Во-первых, и я, и муж, и дочка — мы все ее любим. К тому же, как-то говядину, свинину или баранину покупать для постоянной еды слишком дорого. Чаще я это делаю по праздникам или для выходных. 




В основном все рецепты зраз, оладушек, котлеток из курицы основаны на сыром мясе. Это тоже очень заманчиво и аппетитно, но вкус получается в итоге совсем другой. Поэтому советую попробовать в таком варианте.

Уверена, что вам понравится, и вашим деткам тоже. Они еще и полезные — сама курица, зелень, чесночок, яйцо, геркулес — все наполнено питательными веществами.




Степень сложности: не сложнее обычных котлеток и овощных зраз

Время приготовления: на все про все (с отвариванием курицы) — 90 минут



Ингредиенты, нужные нам для 8 штук куриных зраз:

  • 300 г филе куриной грудки
  • 1 пучок укропа
  • 2 зубка чеснока
  • 1 яйцо
  • треть стакана геркулеса
  • 3 ст. ложки сметаны
  • масло растительное
  • перец черный молотый
  • соль

Приготовление:

Ставим вариться куриную грудку — филе — без костей и без кожи. Варим после закипания минут 20-25, солим. Сливаем бульон, он не понадобится. Остужаем мясо.



Расщепляем на небольшие кусочки.



Закладываем их в блендер и рубим до меленького состояния, как на фото. Получается такой своеобразный фарш — уже из вареного куриного мяса, но нежненький. Деткам понравится.



Укропчик промываем, чеснок чистим. Все вместе закладываем в блендер. Изрубленную массу выкладываем к мясу.



Выкладываем в миску сметанку. По идее можно взять любую магазинную, например, как у меня — 15%. 



Пускаем сырое яичко.



Потом соль и перец.



Хорошенечко все перемешиваем именно на этом этапе приготовления. После этого добавляем геркулес. Берем самые обычные хлопья, блендером их измельчаем. Пускаем к фаршу.



Еще раз хорошенечко перемешиваем.



Разогреваем сковородку с маслом, ложкой выкладываем зразики, жарим с двух сторон минуток по пять с каждой.



Приятного аппетита!

Комментарии
Ева Вишневская Ответить
2015-05-05 22:16:19
Ева Вишневская
Так и есть! Спасибо)
Ева Вишневская Ответить
2015-05-05 22:16:04
Ева Вишневская
Спасибо!
Ева Вишневская Ответить
2015-05-05 22:15:57
Ева Вишневская
Мои тоже)

Комментировать