Куриный суп с гречкой

Куриный суп


Моё чадо в очередной раз потребовало еду. Я поняла, что подкармливание ребенка кефиром и фруктами больше не действует, ему нужна нормальная еда и желательно – с мясом. Вот я и отправилась на кухню, чтобы приготовить ребенку полноценный обед.

Оговорюсь, что в моем сознании полноценный обед – это не первое, второе и компот. Для меня обедом может быть просто суп, то есть первое. Сын направился за мной – следить за процессом. 

На обед я решила приготовить куриный суп с гречкой. Раньше я не представляла, что гречку можно добавить в суп, но попробовав, поняла – это вкусно.  Я уже писала, что готовлю супы почти без соли.
 
Сложность приготовления: легко
 

Время приготовления: 30 минут
 

Ингредиенты:

  • вода — 1,5 л
  • картофель — 3 шт.
  • лук — половина луковицы
  • небольшая морковка — 1 шт.
  • куриная ножка
  • немного гречки
  • соль по вкусу
  • зелень по вкусу

Процесс приготовления

Сначала нужно было сварить бульон. Я взяла куриную ножку, сняла кожу, опустила ее в холодную воду и поставила на плиту.
Куриный суп 
Не забывала снимать пену, конечно же, чтобы она не плавала потом в супе.
Куриный суп 
Когда бульон закипел, убавила огонь почти на минимум, чтобы бульон мой не кипел, а томился. Варила долго, потому что ребенок у меня маленький, жевать еще не умеет нормально, поэтому мне нужно, чтобы мясо было мягким, буквально разваливалось на волокна.
Когда бульон был почти готов, я подготовила овощи. Порезала мелко лук.
Куриный суп 
Натерла морковь.
Куриный суп 
Кубиками порезала картофель.
Куриный суп 
Когда курица сварилась, я вынула ее из бульона, прибавила огонь.
Куриный суп 
 В кастрюлю закинула лук и морковь. Поварила пару минут. Следом отправила картофель. Не забыла посолить.
Куриный суп 
Остывшую курицу порезала на маленькие кусочки.
Куриный суп 
 Гречку я очень люблю. Особенно за то, что даже если ее не доварить и оставить в горячей воде, то она доварится сама. Гречку я всегда сначала перебираю, а потом еще промываю.
Куриный суп 
Когда картофель почти сварился, пустила в суп гречку и кусочки курицы. Еще пять минут он у меня покипел несильно, и я его выключила. Когда суп кипеть перестал, отправила в кастрюлю зелень. Закрыла кастрюлю, чтобы гречка дошла.
Куриный суп 
 Вот и все. Сын с огромным удовольствием поел. Мясо хорошо сварилось, поэтому с помощью вилки суп легко превратился в суп-пюре для ребенка.
Куриный суп 
Приятного аппетита!
Олеся Олеся Ответить
2016-03-06 14:55:45
Олеся Олеся
Какой полезный супчик для малышей!

Комментировать