Куриное филе "Быстрое" экзотическое

Куриное филе быстро
Куриное филе быстро приготовить не только можно, но и нужно. Я люблю куховарить, но не всегда для этого есть время, поэтому крайне востребованными для меня есть и будут рецепты-пятиминутки, как этот. 



Смысл рецепта в том, чтобы быстро подготовив все утром, еще быстрее доготовить вечером. В общем — 10, 15, максимум 20 минут. При этом главный принцип готовки взят у китайцев – режется все максимально мелко и очень ровно, чтобы кусочки были одинаковыми. Приправы меняю по желанию, в этот раз они восточные. 

Сложность: просто
Время: 15 минут, не считая маринования
 
Ингредиенты:
 
  • 2 куриных филе
  • 1 стакан кефира
  • 1 щепотка соли
  • 1 ст. л. пасты Тахина
  • 50 г брынзы
  • 1 ч. л. смеси 5 перцев
  • 1 ч. л. зиры (кумина)
 
Куриное филе быстро 
Приготовление:
Утром куриные грудки порезала на пластины не толще 1 см. Скорее тоньше.

Куриное филе быстро 
Затем пластины куриного филе порезала поперек волокон и превратила в тонкие брусочки.

Куриное филе быстро  
Замочила в кефире, добавив растолченные приправы. Поставила в холодильник до вечера. Можно мариновать курицу и пару часов, можно даже меньше, но чем дольше, тем нежнее и сочнее получается мясо.

Куриное филе быстро  
Я стараюсь всегда толочь перцы и зиру перед едой, так они полезнее и ароматнее.

Куриное филе быстро  
Отцедила филе от маринада.  И поставила сковороду на огонь. У меня керамическая, масло использовать необязательно. 

Куриное филе быстро 
Кинула на сковороду кусочки куриного филе в один слой, помешала и засекла время. Жарить их нужно максимум 5 минут. Через каждую минуту, я их переворачиваю.

Куриное филе быстро  
Как только они становятся золотистыми, а маринад на сковородке начинает темнеть сильнее – достаю и выкладываю на тарелку.

Куриное филе быстро  
В оставшийся от маринования кефир добавляю ложку тахины, раскрошенную брынзу и, как следует, взбиваю.

Куриное филе быстро  
Поливаю получившимся соусом еще горячее мясо.

Куриное филе быстро  
В моем меню гарниром послужили соленые огурцы и томатный сок. Сразу оговорюсь, что это часть моего диетического комплекса, но мои мужчины  то же самое уплетали с гарниром из макарон.
  Куриное филе быстро
 
 
 
 




Маша Брусникина Ответить
2015-03-21 19:42:49
Маша Брусникина
Хороший рецепт курочки, главное — быстрый!
Мила Демина Ответить
2015-03-21 22:54:07
Мила Демина
Вот такое на вечер точно смотреть нельзя, аппетит разыгрался, спасибо!

Комментировать