куриное филе, соус из киви

Куриное филе с кисло-сладким фруктовым соусом

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Я часто готовлю куриное филе, уж очень его любят в нашей семье. Иногда делаю это в микроволновке, чтобы сэкономить время. Но к филе нужно было какое-нибудь дополнение, например, в виде соуса. Вот я и стала придумывать на ходу.
 
В холодильнике нашла киви, решила также задействовать в своем рецепте, а именно приготовить вкусный и полезный соус. К киви добавила яблоко, пару зубчиков чеснока, сметану.
 
В итоге получился просто удивительный соус, такого я еще никогда пробовала. Для меня это было маленькое открытие. И самое главное, он очень  хорошо сочетается с белым мясом.
 
Ингредиенты:


Куриное филе
Сметана
Чеснок
Специи
Соль
 
Соус:
Киви – 1 шт.
Яблоко («с кислинкой») – 1 шт.
Укроп
Красный молотый перец – 1 ч.л.
Чеснок – 2 крупных зубчика
Сметана – 0,5 стакана
Соль
 
Способ приготовления:


  • в глубокую миску для микроволновки выложить сметану со специями
  • выложить слой филе
  • кусочки чеснока
  • посолить и снова нанести сметану со специями (уложить оставшееся филе по такому же принципу)
  • поставить в микроволновку на 15-20 минут
  • киви вымыть, очистить от волосков, нарезать вместе с кожурой
  • очистить яблоко, нарезать
  • натереть чеснок на терке
  • нарезать укроп
  • выложить в стакан для блендера киви, яблоко, укроп, чеснок, посолить, добавить красный перец, все тщательно взбить
  • добавить сметану и снова взбить
  • к этому времени приготовится филе
Нарезать филе кусочками, полить соусом и подавать с гарниром. Соус получается кисло-сладкий, и в то же время немного острый, благодаря красному перцу и чесноку.
 
Мои мужчины смотрели на меня скептически, когда я смешивала эти ингредиенты, сомневались, что смогут это есть. Однако соус всем очень понравился, и теперь я буду часто его готовить. Куриное филе с кисло-сладким фруктовым соусом
Приятного аппетита!
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
Юлия Савченко Ответить
2012-03-22 13:22:33
Юлия Савченко
Я сама впервые попробовала его не в качестве десерта ))
Юлия Савченко Ответить
2012-03-21 20:42:50
Юлия Савченко
Да, он действительно весенний! И еще мне очень нравится, что он очень быстро готовится и ингредиенты не подвергаются термической обработке, то есть витамины в чистом виде ))
2012-03-22 12:43:07
Маргарита Дмитриева
Очень интересный вариант соуса! У меня сын обожает киви, а вот чтобы он еще и не десертом был, такого не пробовали! буду иметь в виду!
Aliza Manujlova Ответить
2012-03-21 20:07:33
Aliza Manujlova

Интересный соус, обязательно попробую к курице. Свежий, кисловатый вкус – очень по-весеннему должно получиться.
Tatyana Pavlova Ответить
2012-03-21 22:21:39
Tatyana Pavlova
Юлия, ну Вы просто кудесница! Соус необычный, сохраняю себе, чтобы своих мужчин порадовать.

Комментировать