Курица с болгарским перцем

курица с болгарским перцем
Бывает, думаешь, думаешь, что на ужин приготовить. И, кажется, честное слово, что уже иссякла фантазия, и ничего не придумывается, а все, что приходит на ум, надоело…
 

 
В холодильнике стоит поддон с куриным филе, без которого у нас редко какой день обходится. Поэтому и переживаю, что может надоесть. Впрочем, вряд ли. Рецептов из куриного мяса столько, что и не сосчитаешь. Сегодня мне захотелось совсем не сезонного блюда, так как, пошарив по холодильнику, я наткнулась еще и на сладкий перец, про который благополучно забыла.

Дочери, с которой мы могли бы соорудить какой-нибудь салатик с этой перчинкой, дома нет, муж сырой перец не ест. Я же перец люблю во всех видах, поэтому решила: быть сегодня тушеному филе со сладким перцем. Это быстро, просто, вкусно и … ярко.
 
Ингредиенты


— 1 шт. куриного филе
— 1 луковица
— 1 шт. сладкого перца
— 1 ч. л. томатной пасты
— растительное масло для жарки
— щепотка прованских трав
— соль, перец по вкусу
 
Сложность: просто.
 
Время приготовления: 30 минут.
 
Приготовление


Куриное филе промыла, немного обсушила.
 
курица с болгарским перцем
 
Порезала на кусочки.
 
курица с болгарским перцем
 
Лук порезала соломкой. Перец примерно так же. Разогрела масло на сковороде, но не слишком сильно, не до дыма. Положила филе в сковороду, добавила прованские травы.
 
курица с болгарским перцем
 
Обжарила немного, сдвинула филе в сторонку и положила лук.
 
курица с болгарским перцем
 
Обжарила еще минутку и добавила перец.
 
курица с болгарским перцем
 
Пожарила все вместе еще пару минут и положила томатную пасту.
 
курица с болгарским перцем
 
Еще минутку помешала-пожарила.
 
курица с болгарским перцем
 
Плеснула 100 г горячей воды и положила соль. Если вы не представляете блюда из мяса без перца или еще чего-нибудь остренького, то кладите на свое усмотрение. Можно положить чеснок, но я это сделаю как-нибудь в другой раз:)
 
курица с болгарским перцем
 
Тушила под крышкой до мягкости овощей.
 
курица с болгарским перцем
 
Вода почти вся выкипела, на дне получился вкусный соус.
На гарнир у нас был отварной рис. С картофельным пюре, думаю, тоже будет вкусно.
 
курица с болгарским перцем
 
Приятного аппетита!
Юлия Лебедева Ответить
2016-01-26 01:57:25
Юлия Лебедева
Я тоже обожаю сочетание куриного филе и болгарского перца! +
Ирина Г Ответить
2016-01-26 19:02:13
Ирина Г
И мне очень понравилось! Летом обязательно повторю:)
Лариса Харченко Ответить
2016-01-26 14:36:40
Лариса Харченко
Да, это невероятно вкусно и ароматно)))
Ирина Г Ответить
2016-01-26 19:03:51
Ирина Г
Согласна, это очень точная характеристика рецепта:)
Спасибо за отзывы, девочки!
Светлана Стороженко Ответить
2016-01-26 21:02:16
Светлана Стороженко
Очень летний рецепт! Легкий, яркий и аппетитный!
Ирина Г Ответить
2016-01-30 01:53:11
Ирина Г
Да, Светлана, летом обязательно надо о нем вспомнить! Спасибо!

Комментировать