Считается, что куриную кожу лучше срезать и готовить без неё, поскольку там находятся вредные вещества, накапливающиеся при кормлении птицы, а ещё — огромное количество калорий (212 ккал на 100 г). Согласна, кроме одного варианта — курица, печёная на бутылке. Или у нас в семье такое блюдо имеет ещё одно название «дама под зонтиком».
Ингредиенты:
Сложность:
просто
Время:
1 час 15 минут
Описание процесса приготовления:
Рецепт очень прост: берётся курица, моется, оставляется немного посушиться.
![]()
Из дополнительных продуктов нужен только чеснок. Сколько брать? У нас в семье маниакальная страсть к жареному чесноку. Так что две головки берём смело.
![]()
Чистим.
![]()
Начиная с шеи засовываем зубчики под кожу.
![]()
Кожу немного присаливаем.
Теперь самое интересное, из-за чего, собственно говоря, блюдо и получило такое название: берём бутылку с широким горлышком. Много лет назад в ходу были молочные (кефирные, ряженковые) бутылки, несколько из которых я берегу как зеницу ока. Они подходят идеально.
![]()
Наливаем воды, ставим на латку и насаживаем курицу на бутылку.
![]()
Теперь практичный совет, которым мы стали пользоваться, устав отчищать плиту после этого деликатеса — сделаем зонтик из фольги.
![]()
Ставим курицу в духовку (обычно помещается только на самую нижнюю полку).
![]()
И накрываем нашу птичку зонтиком сверху, стараясь, чтобы купол был достаточно широким для прохождения раскалённого воздуха, но и достаточно узким, для капания жира с него в латку, а не в плиту.
![]()
Наша плита готовит около часа. Когда начинает даже слегка дымиться, достаём, снимаем конус из фольги.
![]()
Кожа превратилась в очень вкусную, тоненькую, хрустящую корочку, которая съедается в момент. Потом очередь пропитанного мясным духом чеснока. И, конечно же, самой курицы, тоже взаимно обогатившейся сочным чесночным вкусом.
![]()
«Загоревшая» «дама» после приёма водно-бутылочных процедур — приятная во всех отношениях!
![]()
Ингредиенты:
Сложность:
просто
Время:
1 час 15 минут
Описание процесса приготовления:
Рецепт очень прост: берётся курица, моется, оставляется немного посушиться.
Из дополнительных продуктов нужен только чеснок. Сколько брать? У нас в семье маниакальная страсть к жареному чесноку. Так что две головки берём смело.
Чистим.
Начиная с шеи засовываем зубчики под кожу.
Кожу немного присаливаем.
Теперь самое интересное, из-за чего, собственно говоря, блюдо и получило такое название: берём бутылку с широким горлышком. Много лет назад в ходу были молочные (кефирные, ряженковые) бутылки, несколько из которых я берегу как зеницу ока. Они подходят идеально.
Наливаем воды, ставим на латку и насаживаем курицу на бутылку.
Теперь практичный совет, которым мы стали пользоваться, устав отчищать плиту после этого деликатеса — сделаем зонтик из фольги.
Ставим курицу в духовку (обычно помещается только на самую нижнюю полку).
И накрываем нашу птичку зонтиком сверху, стараясь, чтобы купол был достаточно широким для прохождения раскалённого воздуха, но и достаточно узким, для капания жира с него в латку, а не в плиту.
Наша плита готовит около часа. Когда начинает даже слегка дымиться, достаём, снимаем конус из фольги.
Кожа превратилась в очень вкусную, тоненькую, хрустящую корочку, которая съедается в момент. Потом очередь пропитанного мясным духом чеснока. И, конечно же, самой курицы, тоже взаимно обогатившейся сочным чесночным вкусом.
«Загоревшая» «дама» после приёма водно-бутылочных процедур — приятная во всех отношениях!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать