Курица с овощами, запеченная в духовке

Иногда я объявляю день простой и полезной еды. Простой и в приготовлении, и по составу, и не перегруженной калориями. В таких случаях я потчую домашних отварным мясом, рыбой или, готовлю курицу с овощами в духовке. Больше всего я люблю готовить из куриной грудки или филе. Но сегодня у меня была курица.
 


Курицу в моей семье любят все. Готовится она быстро и рецептов ее приготовления много. На дворе последний месяц лета, а это значит – много свежих овощей. Сегодня я рассказываю о том, как я готовила курицу с картошкой и кабачком.
 
Потребуется:
 
1 курица, весом примерно 1700 г
 
4-5 картофелин (зависит от размера)
 
Половина среднего кабачка
 
Время приготовления: 2 часа


Сложность: легко
 
Приготовление
 
Курицу промываем и разделываем на части. Складываем  в блюдо, солим, посыпаем прованскими травами и сбрызгиваем растительным маслом. Оставляем ее в таком виде на время, пока чистим овощи.
 

 
Очищаем свежий картофель.
 

 
Нарезаем на 4 части.
 

 
Кабачок чистим и режем довольно крупными кусками.
 

 
Выкладываем курицу на противень.
 

 
На свободные места на противне укладываем картофель и кабачок.
 

 
Солим и присыпаем прованскими травами или любыми другими специями. Сбрызгиваем растительным маслом.
 

 
Закрываем противень фольгой, иначе картошка и кабачок могут подсохнуть, еще до того, как запекутся.
 
Ставим противень в духовку, разогретую до 190-200 градусов, на 1,5 часа.
За полчаса до готовности снимаем фольгу, чтобы верх курицы и овощей подрумянился.
 

 
Курицу и овощи раскладываем по тарелкам в произвольном составе: кто-то захочет попробовать и картошку и кабачок, кто-то выберет только картошку, ну а кто мечтает похудеть, может ограничиться низкокалорийным кабачком.
 

 
Всем приятного аппетита и здоровой еды!
 
Получить код для блога/форума/сайта
Комментарии
Ирина Г Ответить
2014-08-04 23:32:48
Ирина Г
Спасибо!
Ирина Г Ответить
2014-08-04 23:32:30
Ирина Г
Cпасибо Вам за отзыв!
Kseniya Kab Ответить
2014-08-04 19:38:26
Kseniya Kab
Выглядит очень аппетитно!

Комментировать