Курица с сыром, рецепты с фото

Всем любителям курочки посвящается… Очередной рецепт из этого легкого и вкусного мяса.

Сегодня я ждала в гости большую компанию. Чем угощать, если не мясом. Но на улице был дождь, шашлыки не приготовишь, поэтому нужно было за час все успеть: мясо как-то промариновать и подать его в необычном варианте.

Мне вспомнился рецепт курицы в сыре, который я как-то ела на дне рождения у подруги. Тогда мне очень понравилось сочетание куриного мяса и сыра, причем сыр не запекался вместе с курочкой, а добавлялся после. Но обо всем поподробнее…

Для рецепта использовала такие продукты:

куриные окорочка или четвертинки – 2 кг
сыр плавленый, копченый – 200 г
базилик - 2 ст.л.
приправа для курицы или другие специи – 2 ст.л.
соль
свежие овощи для подачи блюда

Время приготовления – 40-50 минут.

Сложность – минимальная.

Ход работы:

У меня были замороженные окорочка. Я предварительно их не вынимала, поскольку узнала о приходе гостей слишком поздно. Да и потом не пожалела. Они тушились в духовке в собственном соку, что сделало мясо очень нежным и не сухим.

Окорочка порезала на части, промыла.

Каждую часть курочки обсыпала специями, посолила и добавила базилик. Взяла сухой, поэтому не жалела его и сыпала на курочку от души, как говорится.

Курочку помяла немного и кусочки отправила на противень. Духовку включила на 200 градусов и запекала их около 40 минут.

Курочка вся изошла соком. Она получилась очень мягкая и с нежной корочкой.

Затем переложила ее в большую миску.

Взяла копченый плавленый сыр. Мне кажется, что выбор сыра — это дело индивидуальное, просто у меня оказался именно такой в холодильнике. Твердый сыр тут тоже был бы к месту. Натерла сыр на терке прямо к курочке. Хорошенько все перемешала и накрыла на 5 минут полотенцем, чтобы сыр немного растаял на горячей курочке.