Курица, тушенная с овощами и лисичками

курица тушеная с овощами и лисичками
Когда у тебя маленький ребенок, постоянно не хватает времени: то на готовку, то на уборку, то на себя. На чтение, вязание, пересадку цветов мне зачастую приходится использовать ночные и утренние часы, быстро пролетающие выходные и… больничные.
 

Сегодня я как раз сижу дома – сын заболел. Не торопясь, в промежутках между лечебными процедурами, занялась домашними делами. Так увлеклась пикировкой рассады и посевом цветов, что когда очнулась, поняла: скоро муж придет с работы, а у меня еще ужин не готов.
 
Так и появилось это стремительное блюдо – курица, тушеная с картошкой и лисичками. Правда, курица моя была предназначена для другого блюда, не такого уж простого и быстрого, которое теперь мне придется сделать как-нибудь потом.
 
Ингредиенты


  • 1 курица
  • 8-10 картофелин
  • 150 г жареных замороженных лисичек
  • 2 луковицы
  • 1-2 шт. моркови
  • 0,5 ст. сметаны
  • 1-2 ст. воды
  • соль и специи по вкусу
 
Сложность: легко.
 
Время приготовления: 1 час, из которого активные действия занимают 15 минут.
 
Приготовление


Курицу помыла и разрезала на куски. Если знаешь, как правильно разделывать курицу, это дело занимает буквально три минуты. Спинку оставила на суп.
 
курица тушеная с овощами и лисичками
 
курица тушеная с овощами и лисичками
 
Почистила картошку.
 
курица тушеная с овощами и лисичками
 
Достала из морозилки грибы. Их я еще в конце лета заморозила, предварительно пожарив.
 
 курица тушеная с овощами и лисичками
 
Почистила морковь и лук, все измельчила: морковь в крупную терку, лук порезала ножом некрупно.
 
курица тушеная с овощами и лисичками
 
курица тушеная с овощами и лисичками
 
Так как времени на разморозку грибов у меня не было, разделила их на кусочки прямо в замороженном виде.
 
Все подготовленные ингредиенты уложила в кастрюлю слоями. Картошку порезала на две части.
 
курица тушеная с овощами и лисичками
 
Положила соль, залила водой и поставила тушиться под крышкой. Воды сначала кажется маловато, но доливать не нужно.
 
курица тушеная с овощами и лисичками
 
Через 20 минут добавила сметану и оставила тушиться еще на 20 минут.
 
курица тушеная с овощами и лисичками
 
Вкусный и быстрый ужин готов.
 
курица тушеная с овощами и лисичками
 
Приятного аппетита!
Таня Sunny Ответить
2016-04-09 02:51:43
Таня Sunny
Ух ты! Быстро, просто и вкусно, точно.
Ирина Г Ответить
2016-04-11 00:18:47
Ирина Г
Да, Таня, с лисичками просто не может быть по другому. Один аромат чего стоит! Спасибо Вам за отзыв!

Комментировать