Курица в сметанном соусе

Курица в сметане


Мне так захотелось курочки! Я решила приготовить ее в сметанном соусе. Результат мне понравился. Курочка получилась очень нежной и сливочной. 

Мне захотелось куриных голеней. Я редко их беру, а вот недавно попала под акцию, прикупила. Жарить или запекать мне их не хотелось. А вот курицу с соусом я давно не готовила.

Для этого рецепта я взяла не чистую сметану, а смешала ее с молоком.
В качестве специй использовала лишь немного карри. Даже перец не клала, хотелось мягкого вкуса. Не буду томить вас, перехожу к продуктам.

Для приготовления курочки в сметанном соусе берем:

  • куриные голени — 1 кг
  • морковь — 1 шт.
  • лук — 2-3 шт.
  • сметана — 1 ст.
  • молоко — 0,5 ст.
  • соль, специи

Время приготовления — 1 час.
Сложность — легко.

Голени у меня пролежали некоторое время в холодильнике, поэтому не удивляйтесь, что они не охлажденные. Отдельно их размораживать я не стала. Уж больно есть хотелось! Промыла их и сложила в емкость, в которой запланировала тушение. 

Курица в сметане

Лук и морковь почистила. Лук порезала полукольцами, морковь постаралась порезать кольцами.

Курица в сметане

Овощи отправила к курочке, поставила на огонь тушиться. Накрыла крышкой, воды не подливала. Курочке хватило своей жидкости.

Курица в сметане

Тем временем занялась соусом. Смешала сметану с карри. Добавила немного соли.

Курица в сметане

Разбавила сметану молочком, буквально влила полстаканчика.

Курица в сметане

Размешала до однородной консистенции.

Курица в сметане

Залила этим соусом курочку и оставила на огне томиться под крышкой минут 30.

Курица в сметане

В результате курочка получилась очень сочной, мягкой и сливочной. Такой, как я и хотела.

Курица в сметане

Приятного вам аппетита! Подавайте такую курочку с пюре и получите массу благодарностей! И не забудьте про салаты, именно они подчеркивают вкус и пользу мясных блюд!
Kseniya Kab Ответить
2015-05-18 21:21:53
Kseniya Kab
Люблю такую курочку — готовлю в мультиварке.
+
Алена Ковалева Ответить
2015-05-19 18:11:30
Алена Ковалева
Спасибо))))
Лариса Харченко Ответить
2015-05-18 23:57:12
Лариса Харченко
Очень нежно получается!
Алена Ковалева Ответить
2015-05-19 18:11:58
Алена Ковалева
Истинная правда!

Комментировать