И опять у меня курица. Ее проще купить – в соседнем магазине она есть всегда и не очень дорого.
Возни с ней немного, от целой курицы всегда остается суповой набор на один, а то и два супа, если варить двухлитровую кастрюлю. К тому же, пока я занимаюсь разделкой тушки, я заодно и кота покормлю, уделив ему от каждой части тушки по кусочку филе.
В общем, одни сплошные плюсы. Потому-то курицу я и готовлю очень часто. Так это я еще не сказала про то, что блюда из курицы сложно испортить, они всегда получаются вкусные и готовить их можно каждый раз по-новому.
Ингредиенты
Сложность: средняя.
Время приготовления: 20 минут на разделку курицы и приготовление маринада, 3 часа на маринование, 10 минут на упаковывание в фольгу, 1 час на запекание. Итого активного времени 30 минут. Мариновать можно дольше, а можно и получасом обойтись.
Приготовление
Курицу помыла и разделала на части. Если рука набита, на это уйдет не больше 5 минут.
![]()
Сначала я вырезаю грудку.
![]()
Потом отрезаю окорочка. Спинку и крылья оставляю на суп.
![]()
Грудку делю на 4 части, из окорочков тоже получается 4 части. Вот это и буду запекать, а для начала замариную.
![]()
Посыпаю части курицы солью и перцем.
![]()
Делаю маринад. В вино добавляю мед.
![]()
Наливаю соевый соус и перемешиваю.
![]()
Теперь быстренько выкладываю куски курицы в глубокую миску, поливая их маринадом.
![]()
Убираю в холодильник. У меня курица стояла 3 часа. За это время я ее один раз перемешала.
Включила духовку на 190 гррадусов. Теперь надо нашу маринованную красавицу упаковать. Каждый кусок, прямо в маринаде укладывала на полоски фольги и заворачивала.
![]()
Разместила куски свободно на противне и поставила запекаться.
![]()
Через час с помощью ножа раскрыла все куски и поджарила верхней горелкой до корочки.
![]()
Курица готова. Главное, как всегда, успеть урвать кусок для фотографии.
![]()
Приятного аппетита!
Возни с ней немного, от целой курицы всегда остается суповой набор на один, а то и два супа, если варить двухлитровую кастрюлю. К тому же, пока я занимаюсь разделкой тушки, я заодно и кота покормлю, уделив ему от каждой части тушки по кусочку филе.
В общем, одни сплошные плюсы. Потому-то курицу я и готовлю очень часто. Так это я еще не сказала про то, что блюда из курицы сложно испортить, они всегда получаются вкусные и готовить их можно каждый раз по-новому.
Ингредиенты
- 1 курица весом 1600 г
- 3 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. меда
- 1 ст. л. белого вина
- черный перец и соль по вкусу
Сложность: средняя.
Время приготовления: 20 минут на разделку курицы и приготовление маринада, 3 часа на маринование, 10 минут на упаковывание в фольгу, 1 час на запекание. Итого активного времени 30 минут. Мариновать можно дольше, а можно и получасом обойтись.
Приготовление
Курицу помыла и разделала на части. Если рука набита, на это уйдет не больше 5 минут.
Сначала я вырезаю грудку.
Потом отрезаю окорочка. Спинку и крылья оставляю на суп.
Грудку делю на 4 части, из окорочков тоже получается 4 части. Вот это и буду запекать, а для начала замариную.
Посыпаю части курицы солью и перцем.
Делаю маринад. В вино добавляю мед.
Наливаю соевый соус и перемешиваю.
Теперь быстренько выкладываю куски курицы в глубокую миску, поливая их маринадом.
Убираю в холодильник. У меня курица стояла 3 часа. За это время я ее один раз перемешала.
Включила духовку на 190 гррадусов. Теперь надо нашу маринованную красавицу упаковать. Каждый кусок, прямо в маринаде укладывала на полоски фольги и заворачивала.
Разместила куски свободно на противне и поставила запекаться.
Через час с помощью ножа раскрыла все куски и поджарила верхней горелкой до корочки.
Курица готова. Главное, как всегда, успеть урвать кусок для фотографии.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать