Курица, запеченная в кефире

Курица рецепты

Многие скажут, что курица — это скучно и обыденно. Но нет, в экспериментах над куриным мясом не бывает банальности. Попробую сегодня вам это доказать.

 
В этом я сама смогла убедиться, когда нашла данный рецепт и немного его доработала.
 
Это блюдо решает сразу две задачи почти каждой домохозяйки. Оно полностью диетично и в то же время понравится всем членам семьи. При этом процесс готовки занимаем минимум времени.
 
Курица получается вкусной, пикантной, сытной и совершенно диетической. Поэтому приготовив это блюдо один раз, вы непременно повторите его еще несколько раз на своей кухне.
 
Для курицы, запеченной в кефире, вам потребуются:

  • курица, любая часть – 1 кг
  • половина литра кефира (я брала 1% жирности, но это не имеет особого значения)
  • два зубчика чеснока
  • различные специи, я использовала смесь специй для курицы и соль.
 
Время приготовления — 2 часа для маринования и 30 минут для готовки.
 
Сложность — легко.
 
Итак, с куриного мяса (будь то бедра, голени или окорочка) отделяем кожу. Кожа жирная и может давать аллергическую реакцию. Поэтому, если мы хотим получить диетические блюдо, то от кожи избавляемся. Посыпаем мясо солью, специями и заливаем 500 мл кефира. Оставляем мариноваться на час или два.
 
Курица
 
 
Курица
 
Чеснок режем кубиком. Не измельчаем через пресс, а именно режем. Таким образом, мы сможем равномерно распределить чесночок по всему блюду и не потеряем драгоценный пикантный сок этого продукта.
 
Курица
 
Через 2 часа достаем курицу, которая уже постояла, насытилась специями и размягчилась от кислоты кефира.
 
Курица
 
Поэтому ее вместе с кефирным маринадом отправляем в посуду для запекания.
 
Курица
 
Готовим в мультиварке. Получается отлично! Если нет мультиварки, используем любую пригодную для запекания форму. Запекаем около получаса. Где-то в середине готовки добавим чеснок и равномерно распределим его по всей форме.
 
Курица
 
Готовая курочка слегка подрумянена, вкусно пахнет и невероятно вкусна.
 
Курица
 
Подавать можно со свежими овощами, соусом, аджикой.
Катя Сомова Ответить
2015-05-31 17:11:24
Катя Сомова
Необычный вариант!
Маша Брусникина Ответить
2015-06-01 13:25:54
Маша Брусникина
Спасибо)
Natasha TSNatylechka Ответить
2015-05-31 18:32:34
Natasha TSNatylechka
Я так курочку для шашлыка в кефире мариную. Нужно и в духовке попробовать. Спасибо
Маша Брусникина Ответить
2015-06-01 13:26:21
Маша Брусникина
Для шашлыка я вот и не делала!!!
Юлия Высоцкая Ответить
2015-06-01 09:19:16
Юлия Высоцкая
Делаю похожее, правда, очень вкусно!
Маша Брусникина Ответить
2015-06-01 13:26:40
Маша Брусникина
Спасибо!
Алена Ковалева Ответить
2015-06-01 12:43:32
Алена Ковалева
В кефире еще не делала!
Маша Брусникина Ответить
2015-06-01 13:27:09
Маша Брусникина
Попробуйте, Алена, вам понравится.

Комментировать